過完了年大家再次步入職場(chǎng)，年味雖未散，但大家的心里難免有些許失落，今天小編來推薦給大家一種解悶小吃，那就是脫皮芝麻巧果！

原料：

中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中間嫩的部分，硬皮不要）、雞蛋40克、糖50克、鹽1/4小勺、脫皮芝麻2大勺。

做法：

1、所有材料混合均勻，蓋濕布醒30分鐘；

2、把面團(tuán)搟成盡量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板較小可以把面團(tuán)分成幾塊分別搟開；

3、把面皮分割成適當(dāng)大小的長(zhǎng)方條狀，在面皮中間劃一道，將一端的面皮從中間穿過切口拉出來成為麻花狀，也可以將面皮兩兩重疊一并拉出，這樣炸出來的巧果就是雙層的；

4、中火燒熱鍋中的油，等到鍋中的油燒到6成熱時(shí)，把面片一一下入，中火慢慢炸到金黃，并且表面有氣泡鼓起時(shí)，撈出瀝干油分，放涼食用。

經(jīng)常有人疑問，炒黑芝麻前要不要水洗黑芝麻？這是肯定要進(jìn)行的。消費(fèi)者買到黑芝麻后步就會(huì)水洗黑芝麻，黑芝麻倒入水盆中后，會(huì)發(fā)現(xiàn)水面會(huì)漂浮著一層芝麻，不用懷疑，色選白芝麻廠家供應(yīng)，這些漂浮著的黑芝麻并不是雜質(zhì)，而是一些發(fā)育不飽滿的黑芝麻，皮多胚少，剝開一看，盡是好芝麻，質(zhì)量肯定是沒問題的。而且，眾所周知，烏發(fā)作用。因此，色選白芝麻廠家排名，水洗黑芝麻洗的是雜志中細(xì)小的粉末類雜質(zhì)和石頭木棒之類的大雜質(zhì)。你知道了嗎？

芝麻里脊棒的做法

里脊肉切長(zhǎng)7厘米0.4厘米厚的粗絲，色選白芝麻廠家，然后放入所有2料，用手抓捏均勻腌20分鐘。生芝麻小火炒香備用。不沾鍋，置爐上開大火，加入橄欖油2大匙，接著放入里脊肉翻炒，色選白芝麻廠家銷售，炒到無水汽外面焦香。然后放入姜片，花椒粉，八角和丁香炒香，接著放入剩余3料兜勻，調(diào)中火，炒到汁濃將干，關(guān)火后放入辣椒油和香油兜勻，盛出里脊肉，然后拌上炒好的芝麻即可。