先把粉調(diào)好后再加水調(diào)漿。脆漿粉與水比例：1:1或者：1:0.8將上面混合好的脆皮玉米脆漿粉按照比例加入水?dāng)嚢杈鶆?，袋裝速凍甜玉米價(jià)格，粉漿滴落時(shí)不是水流狀態(tài)就可以！也可以自控比例盡量調(diào)稠一點(diǎn)。四、油炸玉米1.油的用量。油：7斤色拉油，3斤起酥油，油溫控制在195-250度之間2.將玉米放入到調(diào)制好的脆漿粉容器內(nèi)，用勺子從上至下澆裹上脆漿粉，要完全裹上。（具體步驟看視頻）3.脆皮玉米油油溫控制195-250度之間盡量保持200度左右，切記油溫不能過(guò)低，過(guò)低會(huì)導(dǎo)致玉米油膩，大大降低顧客的食欲，導(dǎo)致不愿意再去嘗試脆皮玉米。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

想要做出一杯香濃好喝的玉米汁關(guān)鍵點(diǎn)在于一定要添加一小把大米！如果單純使用甜玉米榨出來(lái)的玉米汁口感比較稀薄，但添加一把大米起到畫龍點(diǎn)睛的作用，它可以使玉米汁的口感更香濃醇厚，和榨豆?jié){是一樣的，加把大米你會(huì)發(fā)現(xiàn)玉米汁好喝了不是一點(diǎn)點(diǎn)。

榨玉米汁選用的是新鮮多汁的甜玉米，我用了豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，它會(huì)自動(dòng)加熱，煮熟后只要過(guò)濾即可。如果你用普通的榨汁機(jī)來(lái)做，那么需要選擇熟的米飯2湯匙，加上削出來(lái)的玉米粒一起加水?dāng)嚧蚣?xì)膩，過(guò)濾掉玉米渣，再加糖煮熟即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

漂燙20min～25min，果穗色澤透亮，糯香可口，品嘗得分較高，為理想漂燙時(shí)間。漂燙方式漂燙處理降低了玉米水分含量，汽蒸使玉米失水更多。由于含水量下降，這2個(gè)處理的淀粉、蛋白質(zhì)含量都有所增加。無(wú)論水煮還是汽蒸可溶性糖含量都低于對(duì)照，汽蒸處理的玉米可溶性糖含量更低一些。由于汽蒸處理水分、可溶性糖含量低于水煮處理，造成汽蒸處的玉米適口性略差，品嘗評(píng)分低于水煮處理。速凍速度冷點(diǎn)溫度達(dá)到-18℃所需時(shí)間隨著速凍溫降低而縮短，速凍速度越快，玉米水分含量和可溶性糖含量越高，口感越好； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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