甜品臺的擺放位置可以根據(jù)場地的地形來進行擺放，比如落地窗前，背景顏色不多較為簡單的地方可以擺上一個，在綠地上鋪上的白色布或席子上擺放，也可以很好的體現(xiàn)甜品臺的精美，還可以將甜品臺擺在樹的下面。

打發(fā)蛋黃和奶油是蛋糕學習時經(jīng)常接觸到的，先將雞蛋的蛋黃分離出來，然后放入打蛋桶里面，加入適量的砂糖進行打發(fā)，很多人是直接打發(fā)的，這樣非常容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，打散也非常的不容易，也沒法很好的溶解，導致蛋黃很難進入乳化的狀態(tài)。

女生學西點蛋糕有前途，未來就業(yè)有出路!走進各種西點烘焙坊，映入眼簾的是琳瑯滿目的西點，如此豐富的西點作品蛋糕、面包、甜點、馬卡龍等，總能讓人眼花繚亂，食欲大開。小小的一個馬卡龍，簡單的手撕面包，天津蛋糕學校，甚至一小塊蛋糕，價格卻能達到十幾元甚至幾十元，一個多層慶典翻糖蛋糕價格更是不菲。高昂的價格影響不了人們對它的熱愛，因此在各種西點烘焙屋里，總能看到絡(luò)繹不絕購買的人，上至年逾古稀的老者，下至十幾歲的中學生。

打發(fā)蛋黃和奶油是蛋糕學習時經(jīng)常接觸到的，先將雞蛋的蛋黃分離出來，然后放入打蛋桶里面，加入適量的砂糖進行打發(fā)，很多人是直接打發(fā)的，這樣非常容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，打散也非常的不容易，也沒法很好的溶解，導致蛋黃很難進入乳化的狀態(tài)。

蛋糕學校這樣打發(fā)糖和蛋黃就不會結(jié)塊，先將蛋黃放入容器中，將容器放入溫熱水中加熱，或直接將雞蛋放進熱水里泡一會，再將蛋黃分離出來，放入糖進行打發(fā)，量不多的話，可以手動打發(fā)，量較大的話，生日蛋糕培訓的老師建議還是用打蛋器進行打發(fā)。西點培訓班用電動打蛋機器進行打發(fā)，會將蛋黃事先加熱好，然后將糖打進去，打至蛋黃泡沫化，再放入機器中繼續(xù)攪拌。

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