當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因為只有翻糖蛋糕才能做出致精美的造型。翻糖西點培訓與我們平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精致又華麗的藝術(shù)品，非常吸引人的眼球。

據(jù)天津西點培訓學校所知由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還于部分比較的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣?！胺堑案馄鋵嵤强梢宰龅煤芎贸缘模热缢陕吨旃帕谖兜姆堑案饩秃懿诲e，非常美味惹人愛，但是成本非常高，目前市場上幾乎不會售賣這樣的翻糖蛋糕?！?/p>

西點培訓中烘焙培訓教學會經(jīng)常用到酵母，因為面包培訓、西點培訓和西點甜品蛋糕培訓班，是用酵母給面團發(fā)酵的，這樣會讓烘烤出來的面包或蛋糕的質(zhì)地能更好的銜接，不容易出現(xiàn)明顯的分層，以下是酵母的存放條件。那么，蛋糕怎么才能保存好，一般可以放多久？ 普通蛋糕胚像是我們常做的海綿蛋糕、戚風蛋糕，天津蛋糕培訓班，在烘焙之后表面的水分立刻就會減少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段時間，等待“泛潮”（吸收空氣中的水分后變軟）。 完全冷卻后再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，但要記得3天內(nèi)食用完。

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