好久沒做翻糖蛋糕了，主要是因為做翻糖蛋糕一是要有個說道，二是要有足夠的耐心坐下來。其實我喜歡靜靜地坐下來，看看書，畫張畫，寫幾個字，或者做一做手工。但還是那句話，獨樂樂不如眾樂樂，這些可能都對我個人的提高有好處，還不能讓身邊的人來共同分享。

所以現(xiàn)在的大部分時間都在學習美食、制作美食、交流美食之中。雖然所謂的“美食”還不足夠美到驚人，但一天天的進步卻讓我樂此不疲。 距離上次做翻糖蛋糕已經(jīng)過去好幾個月了。冰箱里一直放著未曾開包的翻糖膏、干佩斯，還有半包用過的白油。想著翻糖蛋糕其實另一種形式的手工活，正好能將浮燥的心靜下來。雖然我的水平距離導師的水準還差太多，但我也以此機會來提高一下自己。

西點培訓排行榜，寒假即將到來，即將迎來空檔期的學生們，這個寒假怎么過？你想好了嗎？茶香氤氳，食香四溢，讓美味伴隨味蕾，起舞飛揚！

隨著近年來就業(yè)形勢的不斷嚴峻，社會對技能型人才的需求愈加強烈，很多大學生畢業(yè)后沒有實用的技能，找不到工作，十分苦惱！對于農(nóng)村家庭而言，考大學已經(jīng)不是魚躍龍門的選擇。學技術(shù)也能實現(xiàn)自己的人生價值，成就精彩人生。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，需要更多有夢想的人才加入。學烘焙、愛甜點、做西點，他們的未來不止是做西點那么簡單，創(chuàng)業(yè)開店做老板的不在少數(shù)。初高中畢業(yè)生，學西點，成為一名西點藝術(shù)師，同樣能擁有多姿又多彩的人生！

首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，因為它表面覆蓋一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。如何能夠做到準確的運用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，天津西點培訓學校，其中重要的就是空氣濕度問題，因為糖遇水則化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調(diào)，吸濕器保證室內(nèi)恒溫，減少水汽。完成制作過程需要花費大量的時間和精力。

拼顏值的時代，蛋糕光好吃是遠遠不夠的。翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍

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