如果看出來(lái)的話，西點(diǎn)培訓(xùn)班會(huì)通過(guò)聞氣味的方式去辨別，港式蛋撻沒有放入煉奶之類的乳制品，也就是說(shuō)不會(huì)有濃郁的奶香味，蛋糕烘焙培訓(xùn)班，而西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校制作出的葡式蛋撻烘焙出來(lái)后，奶香四溢，聞起來(lái)特別的香甜。
西點(diǎn)培訓(xùn)的奶酪棒奶香十足，細(xì)膩嫩滑，久久縈繞的美味經(jīng)久不散。西點(diǎn)學(xué)校制作的奶酪棒是以奶酪為基礎(chǔ)食材制作的，甜品培訓(xùn)的奶酪棒所使用到的酸奶和淡奶油等食材，都是屬于軟性的質(zhì)料，需要準(zhǔn)備30克的奶油奶酪，30克淡奶油，100克乳狀酸奶，20克的糖粉，2.5克的吉利片，蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家好，幾滴檸檬汁。
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的面包麥香十足
烘焙培訓(xùn)對(duì)甜品中使用到的黃油，默認(rèn)的是無(wú)鹽的黃油，如果是含鹽的黃油的話，容易發(fā)生酸化反應(yīng)，影響口感，蛋糕烘焙培訓(xùn)，這就是為何要選無(wú)鹽黃油的原因了，還有黃油不耐存儲(chǔ)，所以買回來(lái)后，需要及時(shí)放進(jìn)冰箱，就算放進(jìn)冰箱里面保持，也應(yīng)盡快食用完，以免變質(zhì)。
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的面包麥香十足，面包從口感上來(lái)看，有綿軟細(xì)膩的軟面包，口感酥脆韌勁十足的硬面包，還有脂肪含量較高的松質(zhì)面包，按食用習(xí)慣來(lái)看有主食面包和點(diǎn)心面包等。這些面包的熱量各不相同，烘焙學(xué)校對(duì)這些面包的熱量進(jìn)行了以下的分析。
南瓜蛋糕胚：
1.南瓜切丁微波爐密封打10分鐘打成泥備用；
2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入過(guò)篩后的低粉；
3.分次加入蛋黃攪拌均勻，再加入南瓜泥拌勻備用；
4.蛋白+糖打至中性發(fā)泡，先取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白加入；
5.蛋黃液拌勻，倒入放有油紙的烤盤刮平、排氣，放入烤箱烤制；
6.烤好的蛋糕杯在晾網(wǎng)上晾涼，切割成適合的大小備用。
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