西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將食材準(zhǔn)備齊全后，會(huì)事先用溫水將吉利丁片泡軟。蛋糕學(xué)校將糖撒入奶油奶酪中拌勻，拌好后，用溫?zé)崴羲訜?，并將酸奶倒進(jìn)去，攪拌均勻，接下來(lái)就是放入泡軟的吉利丁片，擠上幾滴檸檬汁，拌勻后，奶酪糊就好了。接下來(lái)將奶酪糊倒入準(zhǔn)備好的干凈的模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)就可以食用了。

立秋一過(guò)，香甜的南瓜便漸漸染上了金色，這個(gè)時(shí)候不用時(shí)令食材南瓜做個(gè)甜品怎么行呢？

具有雙重口感的法式南瓜布丁安排上了，制作簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么難度的南瓜布丁更是能一口吃出了南瓜的兩種口感

西點(diǎn)培訓(xùn)中烘焙培訓(xùn)教學(xué)會(huì)經(jīng)常用到酵母，因?yàn)槊姘嘤?xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)和西點(diǎn)甜品蛋糕培訓(xùn)班，是用酵母給面團(tuán)發(fā)酵的，這樣會(huì)讓烘烤出來(lái)的面包或蛋糕的質(zhì)地能更好的銜接，不容易出現(xiàn)明顯的分層，以下是酵母的存放條件。那么，蛋糕怎么才能保存好，一般可以放多久？ 普通蛋糕胚像是我們常做的海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就會(huì)減少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段時(shí)間，等待“泛潮”（吸收空氣中的水分后變軟）。 完全冷卻后再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，但要記得3天內(nèi)食用完。

甜品培訓(xùn)對(duì)于甜品臺(tái)的擺放，桌面高度不宜超過(guò)背景高度的1.5米以上，天津韓式裱花，如果超過(guò)這個(gè)高度的話，會(huì)影響拍照。

在布置的顏色方面，甜品培訓(xùn)建議還是簡(jiǎn)單些的好，襯托的顏色不多于三種，以免顯得太亂而影響美感。

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在布置甜品臺(tái)時(shí)，在不曉得怎么裝飾的情況下，可以會(huì)選一些嬌艷的花朵或新鮮的植物加以點(diǎn)綴，可以為甜品臺(tái)的布置增添色彩。

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