自己從小就特愛吃甜食，超過三天沒吃甜品，嘴就饞得慌。所以啊，從高中開始就立志長大后一定要開家自己的甜品店，大學的時候老師要求做策劃書，我一般都會以甜品店為主題，全當提前為以后做鋪墊。廢話就不多說了，還是回歸正題吧，我真正開始動手做甜點，是去年暑假開始的，同樣作為新手，希望這些能真的幫到你們。

天津蛋糕培訓

一、當然是購買一些初級的工具，有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規(guī)格量勺、面粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據(jù)你要做的甜點選擇，比如一些模具。

二、有了工具，就是要準備 食材開始動手了。一開始，看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點，然后找到相應的食譜，根據(jù)食譜食材購買。我建議從的餅干和蛋撻開始做起，然后再是面包和其它的。

三、下面說說食材。一般必備食材有低筋面粉、高筋面粉、黃油、牛奶、淡奶油（動物性的更健康）、吉士粉、發(fā)酵粉這些。這些一般都是必須的，另外肯定還有別的食材，有些是比較容易找到，比如白砂糖、雞蛋、牛奶等，天津烘焙培訓，有些可能要根據(jù)你具體想做的甜點選擇食材。

四、就是制作嘍。一開始你可以在網(wǎng)上找一些食譜或者網(wǎng)上食譜教程，注意一開始要選擇簡單的成功率高的甜點制作，要選擇餅干和蛋撻。制作的時候一定要注意量的把握，一定要嚴格根據(jù)食譜的制作要求，否則很容易失敗。不過也請放心，只要愛烘焙，夠耐心、細心加認真，慢慢地你會覺得它很簡單，并且樂在其中的。

如果看出來的話，西點培訓班會通過聞氣味的方式去辨別，港式蛋撻沒有放入煉奶之類的乳制品，也就是說不會有濃郁的奶香味，而西點培訓學校制作出的葡式蛋撻烘焙出來后，奶香四溢，聞起來特別的香甜。

西點培訓的奶酪棒奶香十足，細膩嫩滑，久久縈繞的美味經(jīng)久不散。西點學校制作的奶酪棒是以奶酪為基礎食材制作的，甜品培訓的奶酪棒所使用到的酸奶和淡奶油等食材，都是屬于軟性的質料，需要準備30克的奶油奶酪，30克淡奶油，100克乳狀酸奶，20克的糖粉，2.5克的吉利片，幾滴檸檬汁。

西點甜品蛋糕培訓對甜品容器的選擇是非常慎重的，這是因為甜品的容器能間接拉升甜品臺的格調，可以很好的提升甜品臺的視覺效果。容器的選擇可以根據(jù)場合的主題，以及現(xiàn)場所布置的顏色來選擇。

甜品臺的擺放位置可以根據(jù)場地的地形來進行擺放，比如落地窗前，背景顏色不多較為簡單的地方可以擺上一個，在綠地上鋪上的白色布或席子上擺放，也可以很好的體現(xiàn)甜品臺的精美，還可以將甜品臺擺在樹的下面。

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