市面上的所有辣椒烘干設(shè)備都是靠熱能轉(zhuǎn)化成熱風(fēng)進(jìn)行烘干，由于產(chǎn)生熱能的方式不同，所以各個(gè)地區(qū)就會(huì)有不同的熱源形式。根據(jù)熱源選擇的不同，辣椒干燥設(shè)備生產(chǎn)線的組成也會(huì)有所差異。

目前環(huán)保形式依舊嚴(yán)格，傳統(tǒng)的燒煤燒柴對(duì)環(huán)境污染大，其他節(jié)能環(huán)保熱源有天燃?xì)?、生物質(zhì)顆粒、電加熱及熱泵等，大家可以根據(jù)自身實(shí)際狀況選擇適合自身的熱源設(shè)備。其實(shí)不論使用哪種熱源形式，國(guó)信廠家的烘干設(shè)備都可以將其轉(zhuǎn)換成為純凈的熱能，對(duì)辣椒實(shí)現(xiàn)干凈衛(wèi)生、無(wú)污染的高品質(zhì)加工，哪怕是傳統(tǒng)的燃煤、燃柴，也可以實(shí)現(xiàn)放心使用。此外國(guó)信廠家的辣椒烘干機(jī)設(shè)備控制系統(tǒng)，不論使用什么熱源都可配套使用PLC智能化控制系統(tǒng)，尤其是辣椒烘干時(shí)的溫度、濕度、風(fēng)量、時(shí)長(zhǎng)等參數(shù)都可以在觸摸屏控制面板上直接控制，界面簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，使辣椒烘干更加方便快捷，可以為節(jié)省大量人工成本和時(shí)間成本，從而增加辣椒的產(chǎn)品價(jià)值，幫助客戶(hù)贏得收益。

全自動(dòng)大型的辣椒烘干機(jī)的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，就是為了實(shí)現(xiàn)辣椒的快速烘干加工，同時(shí)還有保證辣椒烘干品質(zhì)。國(guó)信機(jī)械廠家生產(chǎn)研發(fā)辣椒烘干機(jī)已經(jīng)有近二十年的經(jīng)驗(yàn)，提供的辣椒烘干機(jī)符合辣椒烘干加工的處理量大，烘干品質(zhì)高的核心要求。再加上設(shè)備內(nèi)部的多層循環(huán)不銹鋼網(wǎng)帶應(yīng)用，使辣椒的烘干品質(zhì)和干度更均勻，日加工產(chǎn)量方面也高出靜態(tài)式烘干房、烘箱等烘干設(shè)備幾十倍，因此在各個(gè)辣椒產(chǎn)區(qū)、加工基地、村集體、合作社等備受用戶(hù)信賴(lài)，能夠大幅度提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

辣椒歷史知識(shí)之為自己代鹽

辣椒傳到我國(guó)一段時(shí)間后，辣椒烘干，在一些地方是用來(lái)替代鹽的調(diào)味料使用，大概直到清代辣椒作為食物，才有文獻(xiàn)記載，“黔、湘、川、贛四省“種(辣椒)以為蔬”，工業(yè)辣椒如何烘干，在康熙年間，黔地的《思州府志》中有這樣的記載：“海椒俗名辣火，土苗用以代鹽。”難以想象吧，辣椒成為食材之初，居然在有些地方是用來(lái)替代鹽的。鹽在古代是一種很重要生活用品，注意啊，不是調(diào)味品，有些偏遠(yuǎn)地區(qū)，鹽的供應(yīng)跟不上，辣椒烘干需要多少時(shí)間，鹽甚至比金子還要值錢(qián)，想想古代的鹽商多么有錢(qián)，要知道鹽在古代可是官營(yíng)，就是這樣，販鹽都可以發(fā)家致富成為一方首富。在古代調(diào)味料遠(yuǎn)沒(méi)有今天那么多種，所以當(dāng)鹽比較缺乏時(shí)，當(dāng)時(shí)人的一個(gè)無(wú)意之舉，可能就打開(kāi)了辣椒作為食材之路的開(kāi)端。當(dāng)然這只是一個(gè)猜測(cè)，不過(guò)那個(gè)弟一個(gè)吃辣椒的人，50斤辣椒烘干多少斤，也真是勇敢，不管其出于什么目的，去嘗試這種食物，但是從那天起，辣椒就開(kāi)始走上了餐桌，不再是只可遠(yuǎn)觀，而不可食之焉的存在了。

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