如何挑選滿意的固體飲料

1.盡量到大商場或超市選購，購買產(chǎn)品，或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品包裝上要有QS標志和生產(chǎn)許可證編號。

　　2.挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無雜質(zhì)的產(chǎn)品。

　　3.挑選食品標簽標注齊全及近生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　4.蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注，要注明蛋白質(zhì)含量。

　　5.固體飲料所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，飲用固體飲料時50℃至60℃的溫開水沖調(diào)。

固體飲料有何價值？固體飲料廠家：市場上的固體飲料由于品種多樣與味道特別，容易保存，非常受銷售者歡迎，并且固體飲料含有***，礦物質(zhì)，氨基酸等營養(yǎng)成分，能夠補充新陳代謝所需的營養(yǎng)，成為大家生活中的好伴侶。固體飲料由液體飲料去掉水分制成，那為什么要去除水分呢？首先放至被干燥飲料的酶或微生物引起的變質(zhì)，固體飲料貼牌，便于儲藏，而且還便于運輸； 　固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。按原料組分來對成品分類，將固體飲料分為蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、可可粉固體飲料。按照固體飲料的形態(tài)，可將其分為粉末型、顆粒型、**型、塊狀型等類型。另外，按照其溶于水后是否起泡，也可將固體飲料分為起泡型和非起泡型2類。雖然我國固體飲料起步較晚，但近些年來發(fā)展相當迅速，主要原因是(與傳統(tǒng)的液體飲料相比)固體飲料具有如下一些優(yōu)點：①質(zhì)量顯著減少，體積顯著變小，攜帶方便;②風味自然，速溶性好，固體飲料貼牌生產(chǎn)，應(yīng)用范圍廣，飲用方便;③易于保持衛(wèi)生;④包裝簡易，運輸方便。

固體飲料加工介紹

冷凍干燥是一種**的干燥工藝，可較好地保留物料的營養(yǎng)及風味成分，但**高，應(yīng)用受到限制。流化床造粒適合于低果汁或不含果汁物料的干燥。噴霧干燥技術(shù)適合于干燥高果汁含量的液態(tài)物料，由于物料受熱溫度低、時間短，能較好地保留物料的營養(yǎng)及風味成分。接下來為大家介紹一下凍干法、流化床造粒、噴霧干燥： 凍干法：凍干法是將物料中的水成固體的冰，在真空條件下，使水直接升華變成水蒸汽逸出，固體飲料代加工貼牌，從而把水從物料中脫除。其特點是營養(yǎng)物質(zhì)及揮發(fā)性成分保存完好，但加工成本高，因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少，只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉、咖啡粉中應(yīng)用。

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