毛豆炒牛肉香辣毛豆食材：毛豆500g八角4個桂皮3g辣椒干10個花椒少許做法:毛豆兩頭剪掉，有便于毛豆更加入味。并且清水干凈，再用食用鹽水浸泡30分鐘。鍋中水開后，袋裝速凍毛豆廠家，放入5g食用鹽，食用油2g，目的使毛豆外觀碧綠，特別好看有食欲。毛豆焯水大約1分鐘。鍋內下少許油，八角，桂皮，辣椒干，花椒炒香下焯水毛豆爆炒，放入200ml清水煮5分鐘出鍋，袋裝速凍毛豆生產基地，煮制過程中不能蓋上鍋蓋，否則毛豆顏色會發(fā)黃。此做法的毛豆顏色碧綠，口感軟糯，清香麻辣美味特別好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

香辣毛豆用料毛豆不限，大蒜5-6顆，八角4-6瓣，桂皮1塊，香葉2-3片，花椒1勺，辣椒，胡椒粉，鹽3-5勺，醬油，味精2勺糖香辣毛豆步驟1、準備佐料，河南袋裝速凍毛豆，放鍋里爆香。順序：八角桂皮（一起放）、花椒、大蒜。2、放毛豆鍋里去翻炒幾下，再加辣椒進去炒，使辣椒和其他料混合在一起就行了。3、加水放香葉一起煮。因為毛豆不容易入鹽，袋裝速凍毛豆多少錢一斤，所以這個時候先擱幾勺鹽和味精以及醬油一起煮。4、快收汁前放點點糖，中和味道，***后放胡椒粉和蔥翻炒幾下即可。小貼士1、其實這個方子我是自己想出來的，覺得這樣比較入味，然后賣相更好看些，方法也比較簡單。2、煮的時間不宜長，煮*了皮就不好看了，嘗一下豆子熟了即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

毛豆150克、火腿腸50克、花生油15毫升、精鹽3克、蠔油10毫升烹飪步驟：1.把火腿腸切粒，毛豆剝好洗干凈2.起鍋下油把毛豆放入煮。3.加入適量的水和少許的鹽4.煮毛豆軟爛后放入火腿粒5.***后下入少許的蠔油收汁即可。6.清爽好吃的火腿燒毛豆就做好了。烹飪小貼士：毛豆的選購技巧：毛豆好壞辨別：新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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