青豆250克/瘦肉50克

胡蘿卜半個(gè)/蒜4瓣

胡椒粉/生抽/蠔油/雞精適量

步驟

1、食材處理青豆洗凈備用；胡蘿卜、瘦肉洗凈改刀切丁，大小約與青豆差不多大為***佳；蒜切片。

2、下鍋翻炒起鍋，熱鍋倒油，蒜片爆香后，依次下入胡蘿卜丁、青豆、瘦肉丁，翻炒。

3、調(diào)味炒至肉丁開始變色時(shí)，加入一勺胡椒粉、一湯匙生抽、一湯匙蠔油、少許雞精，翻炒均勻。

4、加蓋燜制炒勻后，往鍋內(nèi)加入適量清水，蓋上鍋蓋進(jìn)行燜制，約3分鐘左右即可。

5、收汁揭開鍋蓋，加入適量水淀粉勾芡，然后再翻炒2分鐘收汁。

6、出鍋出鍋裝盤，這道青豆炒肉就做好了。

輕輕松松，用上個(gè)10來分鐘，這道青豆炒肉就能做好，果真是道色香味俱全的快手家常菜！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

蒜香青豆做法：1、蒜切末，銷售速凍青豆報(bào)價(jià)，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調(diào)勻，制成料汁。3、嫩豆腐用水煮透后，撈出放入碗中。4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。芝麻茄條材料：茄子300g、油適量、白糖適量、白芝麻10g、淀粉20g做法1、準(zhǔn)備材料2、把茄子去皮切條3、加少許水拌均勻4、加淀粉用手拌均勻5、熱鍋涼油，油熱8成下茄條6、炸到茄子外皮發(fā)硬，撈起7、鍋底留底油，加白糖翻炒均勻8、出咖啡色的小泡泡9、加茄條10、加白芝麻，翻炒均勻，把茄條均勻地裹上芝麻，撈起，一根根的晾透即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

肉末和它一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富，教你做肉末炒青豆

【青豆炒肉末】的做法1、需要材料：青豆200克，豬瘦肉180克，紅甜椒半個(gè)（喜歡辣的人可以換成小米椒、紅辣椒），料酒、水淀粉、蔥、姜、鹽、雞粉適量2、瘦肉切末，用少許料酒和水淀粉腌5分鐘，紅甜椒切丁，蔥姜切末3、起油鍋下蔥姜末炒香，再加入肉末炒至變色4、加入甜椒丁和青豆繼續(xù)翻炒，炒至甜椒丁斷生（楊大廚的青豆是煮熟的，如果你買的生青豆，可以提前煮熟）5、出鍋前加入適量鹽和雞粉即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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