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這就需要對(duì)鮮玉米進(jìn)行預(yù)處理,昆明速凍玉米粒哪家好,并儲(chǔ)存好,經(jīng)過(guò)處理的鮮玉米,保存到過(guò)年也能吃。由于鮮玉米含有大量的水分,采摘后呼吸作用旺盛,需要對(duì)其“冷處理”。我們平時(shí)的處理方法是將玉米粒剝下后,求購(gòu)速凍玉米粒哪家好,直接放進(jìn)冰箱里冷藏。這種方法雖然能保存一段時(shí)間,但是玉米粒中的營(yíng)養(yǎng)容易丟失。低溫下玉米粒的新陳代謝依然會(huì)微弱的進(jìn)行,有些玉米中的酶在低溫下仍會(huì)分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食品工業(yè)上有對(duì)鮮玉米保存的成熟工藝,大家可以參考一下。為了盡可能保留玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分,往往**行“漂燙”處理。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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首先,我們先準(zhǔn)備非常簡(jiǎn)單的五樣?xùn)|西:
一根甜玉米(玉米罐頭也可以),淀粉(玉米生粉),糯米粉,純牛奶,油
我是先把玉米掰成粒了才煮熟,當(dāng)然大家也可以煮熟了再掰成粒。我掰成粒之后煮個(gè)兩分鐘就煮熟了,煮熟之后撈起瀝干水分。
接著倒入一勺玉米生粉,兩大勺糯米粉,攪拌均勻,確保每一粒玉米都能均勻的裹上生粉和糯米粉。糯米粉的作用就是保證在煎炸的時(shí)候能夠成烙不散開(kāi)。再倒上一丟丟的純牛奶,袋裝速凍玉米粒哪家好,啥純牛奶都行。然后冷鍋倒上一些些油,少許就行。將油均勻的鋪在鍋底,然后將攪拌均勻的玉米粒鋪在鍋里,盡量鋪在一起,鋪得薄一些。
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油鍋燒熱,下入玉米粒中火煎,把外表的淀粉煎脆即可。然后倒入炒好的椒鹽,撒入小蔥碎。這樣美味的椒鹽玉米粒就制作好啦,制作這道菜不可避免的會(huì)想到黃金玉米蝦仁的美味,酥酥的外殼,鮮香的蝦仁,那香味才是真勾人呢。黃金玉米蝦制作方法很簡(jiǎn)單,主要是大蝦處理好,經(jīng)過(guò)炸制,然后就是玉米包上一層酥殼。甜甜的內(nèi)里,咸咸的外表,吃著那叫一個(gè)爽口美味,勺子那是勺個(gè)不停了。準(zhǔn)備需要的食材:鹽水蝦,玉米,雞蛋,面粉,鹽,味精步驟一:準(zhǔn)備新鮮的大蝦,批發(fā)速凍玉米粒哪家好,先把蝦去頭,去殼,把蝦從中用刀劈開(kāi)取出蝦線(xiàn)。(留下的蝦頭,可以用來(lái)炸制蝦油)步驟二:然后再把雞蛋打入碗中,加入面粉調(diào)成全蛋糊,把蝦在全蛋糊中沾均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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