制作牛肉醬批發(fā)廠家哪家好之前，在切生牛肉之前，遼源牛肉醬批發(fā)廠家哪家好，肯定要進(jìn)行清洗的。找一個洋蔥，切碎搗爛，然后用洋蔥末使勁搓一會牛肉。

再沖清水用洋蔥清洗過后，再把牛肉切成塊或是片，如果菜肴需要的是牛肉絲，則**行下一步處理后再切絲。接著調(diào)一些面糊，把切好的牛肉放進(jìn)面糊里搓一會，再撈起來沖一下清水(如果是炒食，則不用清水沖洗，可以直接炒啦）

若是做炒菜，接下來的就是加姜蔥辣椒八角桂皮等香料下油鍋爆炒一下，然后再加點高湯燉一會，收汁后再加其他食材翻炒即可。

在制作牛肉醬批發(fā)廠家哪家好之前， 應(yīng)該把需要的材料全部準(zhǔn)備好，然后開始制作，食用油倒入鍋中，可以用玉米油，也可以用菜籽油。

在油熱后倒入大蒜末，全程中小火，因為生姜，大蒜，洋蔥，都是切末，火大了很容易就糊了。中小火慢炸，隨時關(guān)注顏色，香辣牛肉醬批發(fā)廠家哪家好，微微發(fā)黃即可，然后加入生姜末，辣椒牛肉醬批發(fā)廠家哪家好，炒一會，加入洋蔥末。

炒醬的過程就是要讓水分全部蒸發(fā)，不然醬也無法長時間保存，加入松茸丁，持續(xù)翻炒，然后加入切好的辣椒碎，繼續(xù)翻炒，加入牛肉粒，整個熬醬過程大約40分鐘，全程中小火，不要著急。

假如要自己在家制做牛肉醬批發(fā)廠家哪家好得話，作法是如何的呢？我們可以從牛肉醬生產(chǎn)廠家詳盡了解一下。起先將牛羊肉切割成小粒，用料酒，花椒粉，生抽腌15分鐘，隨后圓蔥清洗，切一小塊，提前準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬3勺，剁椒1勺。然后在鍋里加溫適量植物油，小火，香辣牛肉醬批發(fā)廠家哪家好，倒入紅油豆瓣醬煸炒，炒成香氣，倒入圓蔥塊，漸漸地炒軟，添加牛肉粒，炒至掉色，再添加剁椒，炒勻，放鹽，白砂糖，料酒，生抽；及其加冷水未過原材料就可以，火災(zāi)燒開，蓋上外蓋，低火煮15分鐘后，再轉(zhuǎn)小火?？梢杂眉糠壅{(diào)適量水淀粉勾芡汁，倒入鍋中，炒糖色出鍋就可以，用密封罐裝好，當(dāng)然三生三世涼涼后，蓋上外蓋，放進(jìn)冷藏室，能夠 立即服用，味兒麻辣爽口，還可以做熟菜的蘸醬服用。