大家選購時，要挑豆莢表皮茸毛有光澤、豆粒與種衣連結(jié)較緊密的，這種比較新鮮；如果豆莢發(fā)黃、茸毛顏色晦暗，豆莢易開裂，求購冷凍毛豆仁多少錢一噸，剝開時豆粒與種衣脫離，說明毛豆已不新鮮。用手掐豆粒，出汁或很容易掐進去說明比較嫩，否則就老了。此外，毛豆含有大量植物蛋白，不論水煮還是爆炒，一定要將毛豆做熟，以免引起。鹽水毛豆是的烹飪方法，用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、和鹽，水燒開后放入毛豆，煮8分鐘~10分鐘關(guān)火，浸泡入味就行。

毛豆蝦仁

食材：蝦仁、毛豆、大蒜、生姜、、胡椒粉、淀粉；

做法：毛豆先洗凈并進行焯水備用，太原冷凍毛豆仁多少錢一噸，蝦仁洗凈，并用以及淀粉進行腌制；將大蒜以及生姜切末，起鍋燒油將其爆香，并加入備好的蝦仁；等蝦仁變色后加入備好的毛豆，加入少許清水，煮5分鐘左右；后加入適量的胡椒粉以及進行調(diào)味即可。2、 毛豆炒雞丁

食材：**肉、毛豆、胡蘿卜、、蔥姜蒜、生抽、淀粉、蛋清；

做法：胡蘿卜去皮切塊，備好蔥姜蒜末；**肉切丁并加入適量的姜片以及、生抽、蛋清進行腌制半小時；毛豆洗凈并進行焯水；起鍋燒油爆蔥姜蒜加入胡蘿卜丁并加入適量的清水翻炒10分鐘；

毛豆***C含量為每100克27毫克，同為鮮豆類蔬菜的豆角也只有每100克19毫克，荷蘭豆和蠶豆為每100克16毫克，批發(fā)冷凍毛豆仁多少錢一噸，而黃豆中***C含量幾乎為0。李再貴表示，除了以上五類人群，袋裝冷凍毛豆仁多少錢一噸，其他人在炎熱的夏季也適合吃些毛豆。夏季出汗多，會有大量鉀隨汗液流出體外，讓人出現(xiàn)嗜睡、疲憊、食欲欠缺等不適癥狀，吃些毛豆一定程度能起到調(diào)節(jié)作用。


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