的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差。

注意：的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，高壓靜電解凍定做，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的流出。

高壓靜電解凍采用一體成形HDF高密度航空合金，高壓靜電解凍品牌，納米銀離子高精密表面處理，這種特殊合成金屬導熱性能優(yōu)越，是普通金屬的數(shù)萬倍，可實現(xiàn)高速熱交換，讓冷凍食材達到快自然解凍效果，無需耗電耗水，快速解凍同時兼顧節(jié)能低碳，板材可回收再利用，綠色環(huán)保！

自然解凍時間長，高壓靜電解凍，易滋長細1菌自然解凍時間長，易滋長細1菌將冷凍的食物從冰箱或冷凍庫取出，不做任何處理，將其擱置一處，讓其自然解凍。

我們將放在冷柜的肉類、魚類來處解凍的方式很多，有的人取出后即置于室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調(diào)。但是后面這種做法是非常錯誤的，肉類食物在速凍的過程中，其細胞內(nèi)液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體是一種有價值的蛋白質(zhì)和美味物質(zhì)。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質(zhì)和其香味物質(zhì)，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致ai物，食用對我們的身體健康非常不利。我們正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內(nèi)幾小時，然后再使用;也可以把凍肉放在高壓靜電解凍內(nèi)數(shù)小時，而后再取出使用。

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