一、冷水浸泡加水煮

　　這種方法比較適合時間充足的時候，先把黃豆用清水浸泡至發(fā)軟，廠家**去殼機，時間可長可短，只要泡至黃豆皮發(fā)軟，豆粒稍有膨脹即可，當然也可以浸泡12小時左右。

把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，或者把黃豆放在燒開的水里煮3分鐘也行。撈出黃豆放入冷水里，冷卻至不怎么燙手的時候，輕輕揉搓就把種皮搓掉了，然后把浮在上面的種皮撈出來，反復幾次就把黃豆皮去除干凈了。

　　二、熱水浸泡加水煮

　　時間比較緊張的時候可以用溫水、熱水或開水浸泡黃豆，大約浸泡20～30分鐘左右，泡至黃豆表面起皺就可以了，渠縣去殼機，不需要泡至豆粒發(fā)脹。然后再如上法將黃豆煮開3分鐘，黃豆芽去殼機，后面的操作方法和步驟都一樣啦。

　　三、冷凍浸泡法

　　這種方法比較適合長期備戰(zhàn)，需要用的時候取出來快速處理一下就行。把黃豆用水浸泡至起皺或膨脹均可，用冷水、溫水、熱水或開水均可，視你個人的需要而定。泡好的黃豆瀝凈水分后分裝成若干小份，放入冷凍室冷凍起來就完成了。

　　需要用的時候取出1小份，用熱水或開水沖泡一下，然后再按上述方法搓點種皮即可。

豆芽人工分離需要占用較多的勞動力，勞動強度大，分離效率低，機械過水漂洗浪費水資源、豆芽損傷率高、分離效率低、豆芽含水量高、縮短了存放期、增加了生產(chǎn)成本。豆芽去皮機是一種效率非常高的機器，可以把豆芽皮去除的干干凈凈。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

您還在用傳統(tǒng)的手工辦法去芽皮嗎？

現(xiàn)在有一款專門去豆芽皮的機器，效果很好。

1.機器采用雙層不銹鋼篩網(wǎng)，雙層篩網(wǎng)去殼機，兩次去皮更干凈。

2.黃綠豆芽通用，一臺機器可以去黃綠兩種豆芽。

3.去皮速度快，每小時可以去1.5-2噸豆芽。

4.耗電少，每小時只需要0.45度電。

5.廠家**，購機即有精美禮品相贈。

山東濰坊青州鑫圣陽光機械，一家專門做設備的廠家，主要生產(chǎn)豆芽機，豆芽去皮機，花生芽機，芽苗菜發(fā)芽機等設備，歡迎新老客戶咨詢。