食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。
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冷庫的喉管內(nèi),裝有一種稱為氟利昂:freon或環(huán)保制冷劑,俗稱雪種的致冷劑。氟利昂在氣體狀態(tài)時,被壓縮器加壓,加壓后,經(jīng)喉管流到冰柜背部的冷凝器,冷庫安裝哪家好,借散熱片散熱(物質(zhì)被壓縮后,溫度就會升高)后,冷凝而成液體。引致冰柜內(nèi)部冷卻。汽化后的氟里昂又被壓縮器壓回箱外的冷凝器散熱,再變?yōu)橐后w,如此循環(huán)不息,把冰柜內(nèi)的熱能泵到箱外。
組裝制冷機組的安裝要求:
1.半封或全封閉壓縮機都應安裝油分離器,并在油分內(nèi)加住適量機油,蒸發(fā)溫度低于—15度時,應加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機油。
2.壓縮機底座應安裝減震膠座。
3.機組的安裝要留有維修空間,便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)。
4.高壓表應安裝在儲液灌閥門三通處。
5.機組整體布局合理,顏色一致。各型號機組安裝結構應保持一致。
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