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品牌故事·牛犢賦夫牛犢家牛肉湯,淮南名吃也。牛犢脛骨熬制,佐以粉絲、餅子。湯味醇厚,堪稱神州佳肴之;萃華工臻,當(dāng)冠中華美食之絕頂。色、香、味俱全;料、工、藝皆精。近者家常美味,一日不食饞蟲動(dòng);遠(yuǎn)者聞香而至,食罷稱贊嘆不絕聲。牛犢有故事,追溯遠(yuǎn)有名。明太祖朱元璋,少時(shí)家貧,遂以放牛為生,因緣結(jié)識(shí)徐達(dá)湯和諸君。然諸君食不果腹,無(wú)奈之際宰殺牛犢一只,煮湯充饑,被罰,璋一人攬罪,得諸君之忠義;成大明之基業(yè)。后人頌此湯為“牛犢湯”,譬為初生牛犢敢作敢為。后太祖常念此湯,然御廚所做,每每大失所望;有壽州胡氏聞言,以淮南牛肉湯為基,融之人參鹿茸改進(jìn),熬制胡氏牛肉湯進(jìn)獻(xiàn),太祖諸君嘗之甚喜,予以嘉獎(jiǎng),蔚然成風(fēng)。今,胡氏傳人,載愿先人之意志,繼承祖宗之技法,發(fā)揚(yáng)湯底之精髓,歷經(jīng)曠世,薪火相傳,一斤牛骨三碗湯,傳承千年。風(fēng)味,湯味醇厚。香料秘制,循五行而調(diào)配;膳食養(yǎng)生,遵傳統(tǒng)而襲承。春吃精神、夏吃通透、秋吃解乏、冬吃御寒,四季皆可,老少咸宜,貴賤皆贊??傻谴笱胖?,可宴四海賓朋。令人百吃不厭,回味無(wú)窮。品牌介紹牛犢家牛肉湯是江蘇牧牛贊餐飲管理有限公司的直營(yíng)品牌,品牌總部位于江南福地江蘇常熟,以傳統(tǒng)千年安徽淮南牛肉湯制作技藝為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代飲食要素嚴(yán)選品質(zhì)食材,大力傳承并獨(dú)立開發(fā)制作工藝流程,秘制專屬醬料、專屬制作技藝、專屬配套服務(wù)流程的千年工藝品牌,品牌突出使命感讓跟多的人了解并進(jìn)一步認(rèn)知西漢“淮南子齊俗訓(xùn)”牛肉湯傳統(tǒng)手工藝文化傳承與美味健康的真諦,使我們一直努力的方向。千年傳承百年工藝是牛犢家不斷追求的品質(zhì)基礎(chǔ),牛犢家1.0初創(chuàng)于2010年,注重口味革新、制作工藝改良、2.0體現(xiàn)視覺、味覺360度展現(xiàn)整體品牌的價(jià)值體驗(yàn)!歷經(jīng)十余年傳承上千年的傳統(tǒng)手工藝品牌牛肉湯品牌“牛犢家”正式問(wèn)世!牛犢家注重現(xiàn)代人飲食節(jié)奏快、營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀提出已千年技藝為基礎(chǔ),以“一斤牛骨三碗湯、新鮮現(xiàn)熬更健康”的出品理念搭配秘制工藝的刷醬燒餅、專屬鹵味、秘制醬料1+N的底料組合餐讓您體會(huì)到真正良心品質(zhì)、地道千年傳承工藝品質(zhì)是我們不變的服務(wù)品質(zhì)動(dòng)力,老少皆宜是我們的宗旨。十余年嘔心瀝血、工藝技術(shù)提升、打造經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、的品牌服務(wù)團(tuán)隊(duì)、完善的線上外賣運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的供應(yīng)鏈體系是品牌不斷探索的服務(wù)基礎(chǔ)!為您呈現(xiàn)一晚千年文化傳承的專屬“犢”家好味道!牛犢家一定是您正確的選擇。

公司名稱 江蘇牧牛贊餐飲管理有限公司 企業(yè)類型 民營(yíng)公司
營(yíng)業(yè)期限 2018-3-22 至 2028-3-22 注冊(cè)資本 1,000萬(wàn)(元)
登記機(jī)關(guān) 常熟市行政審批局 成立日期 2018/3/22
年檢時(shí)間 2019 法人代表 胡宗友
信用代碼/注冊(cè)號(hào) 91320581MA1W8NBD0E
注冊(cè)地址 常熟世茂·世紀(jì)中心-創(chuàng)富世紀(jì)D幢104
經(jīng)營(yíng)范圍

餐飲管理服務(wù)、品牌設(shè)計(jì)、企業(yè)管理服務(wù)、食品銷售(以下限分公司經(jīng)營(yíng):餐飲服務(wù))。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))

  • 胡耀兵   
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