牛蒡簡介牛蒡根中含有豐富的膳食纖維；膳食纖維具有吸附納的作用。并且能隨糞便排出；使體內的含量降低。牛蒡根中的鈣含量是根莖類蔬菜中最高的。鈣具有將納導入尿液排出的作用。牛蒡根中的蛋白質含量也極高；蛋白質可以使血管變的柔韌；使血管擴張。血壓下降；從而達到降血壓的目的。
