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“***”是引進(jìn)的重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價(jià)廉物美,長(zhǎng)期以來一直深受人們的喜愛,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下***粉”之美名。 “***”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按***佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“***”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在***各大城市銷售異?；鸨?。
***的品牌是形形***,其中魚龍混雜、加盟費(fèi)用更是五花八門、令想學(xué)習(xí)***技術(shù)的***者無從選擇。
1、粉條的選購(gòu):
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種***和上等紅辣椒精煉而成,增香調(diào)色,放一丁點(diǎn)就會(huì)又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的***,粉湯鍋是非常關(guān)鍵的。它由二十幾種***匯集的湯包,一個(gè)2斤左右的三黃雞、兩個(gè)約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的***專用復(fù)合料經(jīng)過2-3小時(shí)的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
4、調(diào)味料的選購(gòu);
調(diào)制***的十二種調(diào)味香料一定要正宗名味***上等的調(diào)味料,放一點(diǎn)就能調(diào)出鮮美的味道,做出真宗的香、麻、辣、酸的***。不正宗的調(diào)味料放上一勺也未必能調(diào)出好味道。
***項(xiàng)目學(xué)習(xí)和加盟,僅要6800元,還有其他的多種不同的米線項(xiàng)目,土豆粉項(xiàng)目,***各地招商加盟,手把手給您技術(shù)培訓(xùn)和支持。

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