水是食品行業(yè)生產(chǎn)的***重要的原料之一，對(duì)于食品行業(yè)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，水的好壞會(huì)嚴(yán)重影響到品質(zhì)和口感，再者，在加熱時(shí)硬水容易形成水垢沉淀物，會(huì)使殺菌設(shè)備、管道、發(fā)酵罐、包裝設(shè)備等產(chǎn)生水垢而發(fā)生污染，高硬度的水必須經(jīng)過(guò)純水設(shè)備處理或用超純水設(shè)備。另外，水的濁度、***離子含量、有機(jī)物、余氯、氧和微生物等指標(biāo)都會(huì)對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生重大影響，生產(chǎn)實(shí)踐證明，用沒(méi)有處理好的水，很容易使產(chǎn)品產(chǎn)生沉淀、變味、變色等的不良現(xiàn)象，縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期。所以，對(duì)生產(chǎn)使用的水進(jìn)行嚴(yán)格的凈化處理，是生產(chǎn)優(yōu)良的食品行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)之 一。在食品生產(chǎn)上，對(duì)水進(jìn)行處理。
一食品行業(yè)純水設(shè)備：
純水設(shè)備能提供食品行業(yè)生產(chǎn)需求，純水設(shè)備它主要是將水中雜質(zhì)去除，水中不溶解的膠體物質(zhì)、微生物、微粒、有機(jī)物、溶解氣體降至很低程度，經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾處理。 純水設(shè)備，它采用的是主要是反滲透膜技術(shù)。純水設(shè)備它主要是對(duì)水施加一定的壓力，使水分子和離子態(tài)的礦物質(zhì)元素通過(guò)反滲透膜，而溶解在水中的絕大部分無(wú)機(jī)鹽(包括***)、有機(jī)物以及***、病毒等無(wú)法透過(guò)反滲透膜，從而使?jié)B透過(guò)的純凈水和無(wú)法滲透過(guò)的濃縮水嚴(yán)格的分。廢水無(wú)法透過(guò)中心管隨著濃水流出或排出。

二純水設(shè)備膜技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用簡(jiǎn)介：
由于膜分離過(guò)程是一種純物理過(guò)程，能夠廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、制藥、化工、食品、飲料、水處理工藝過(guò)程及環(huán)保等領(lǐng)域，并體現(xiàn)了以下特點(diǎn)：分子級(jí)別的分離，精密***，濾液質(zhì)量好，是普通過(guò)濾分離手段難以比擬的；物理過(guò)程，無(wú)相變，無(wú)化學(xué)反應(yīng)；系統(tǒng)惟一的能源耗是電力，能耗低；系統(tǒng)全封閉運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)；系統(tǒng)體積小，操作簡(jiǎn)便安全，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，擴(kuò)展性好。
三食品純水設(shè)備技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)
1. 透水量大，脫鹽率高。正常情況下≥98%
2. 對(duì)有機(jī)物，膠體、微粒、***、病毒、熱源等有很高的截留去除作用。
3. 能耗小，水利用率高，運(yùn)行費(fèi)用低于其它脫鹽設(shè)備。
4. 分離過(guò)程沒(méi)有相變，具有可靠穩(wěn)定性。
5. 設(shè)備體積小，操作簡(jiǎn)單、容易維護(hù)，適應(yīng)性強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng) 。