每個(gè)女孩心中都有一個(gè)開(kāi)甜品屋的夢(mèng),漂亮又美味的蛋糕，讓人欲罷不能，如果能自己做出來(lái)，真是幸福感爆棚?。?/h3>

可是作為一名新手，想要快速入門烘焙，卻不知該從何下手？沒(méi)關(guān)系，小編可以帶你輕松入門！

今天小編先給大家介紹烘焙必備工具之一：電動(dòng)打蛋器。市場(chǎng)上打蛋器品類繁多，讓人眼花繚亂不知該如何選擇。接下來(lái)小編就給大家支支招，教你如何選購(gòu)一臺(tái)適合自己的打蛋器！

如何挑選打蛋器?當(dāng)然是有技巧的啦！

1.材質(zhì)

首先看打蛋棒的材質(zhì)，打蛋棒是用于打散攪拌雞蛋的部分,直接與食物接觸,***好選擇采用不銹鋼的鍍鉻材料制成，材質(zhì)安全可靠，***。

除了打蛋棒外，機(jī)身的材質(zhì)也很重要。打蛋器工作時(shí)，電機(jī)就在打蛋器內(nèi)部運(yùn)作，不安全的材質(zhì)不僅容易裂開(kāi)，變黃，隨時(shí)危害使用者的生命，ABS安全材質(zhì)的機(jī)身，堅(jiān)固耐磨，不易老化開(kāi)裂，打蛋器的使用壽命也會(huì)更長(zhǎng)。

2.功率

打蛋器***關(guān)鍵是選擇功率，市面上銷售的打蛋器功率各不相同，大部分額定功率在50W-300W之間。

烘焙愛(ài)好者或者烘焙店使用建議***好選購(gòu)功率較大的打蛋器，比如在做法式海綿這類需要長(zhǎng)時(shí)間和***率打蛋的甜點(diǎn)時(shí)，就一定要用大功率的打蛋器。

選購(gòu)家用打蛋器的朋友，建議打蛋器額定功率不要低于100W，因?yàn)楣β侍〉脑挘驏|西會(huì)需要很長(zhǎng)時(shí)間，還不一定能打好，而且低功率的打蛋器多屬***山寨產(chǎn)品，容易壞掉。

3.檔位

不少朋友在選購(gòu)打蛋器時(shí)沒(méi)有重視檔位的設(shè)計(jì)，認(rèn)為哪怕只有一個(gè)檔位，只要可以打蛋就沒(méi)問(wèn)題了。

其實(shí)不是，打蛋器的檔位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來(lái)攪拌，即使同一種食材因?yàn)椴僮饕笠矔?huì)有先慢后快或者先快后慢等選擇，所以在選購(gòu)盡可能選擇檔位調(diào)節(jié)較多的打蛋器。

4.散熱

散熱好的打蛋器使用壽命更長(zhǎng)。當(dāng)打蛋器在工作時(shí)由于一直處在高度的運(yùn)轉(zhuǎn)中，短時(shí)間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生出較大的熱量，如何散熱就成了關(guān)鍵問(wèn)題。

一般劣質(zhì)的電動(dòng)打蛋器由于沒(méi)有散熱設(shè)計(jì)，用一兩分鐘就能明顯感覺(jué)電機(jī)很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。

而優(yōu)質(zhì)的電動(dòng)打蛋器會(huì)設(shè)有專門散熱的透氣孔，運(yùn)用氣流式的原理進(jìn)行散熱，能有效地延長(zhǎng)產(chǎn)品的連續(xù)工作時(shí)間與電機(jī)的使用壽命。

　　公眾號(hào)：輕餐國(guó)際

　　總部工廠體驗(yàn)中心：廣東省廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)前鋒南路6號(hào)；

　　華中區(qū)體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)中心：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)高橋大市場(chǎng)金鴻宇國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)1303-1304室；

　　西南區(qū)體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)中心：四川省成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號(hào)凱旋天地11棟203室。