葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%，不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸（它具有防止***形成，擴張血管的作用。所以葡萄籽油不僅具有降低***膽固醇的作用，同時具有營養(yǎng)細胞的作用）是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量***高的植物油之一.葡萄籽油中含有大量的脂溶性***A、D、E、K，含量達到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克油，葡萄籽油中含有原花青素(OPC)等有效成分，是***的輔助因子，是國際上公認的活性***強的天然***化劑、清除自由基以及***老作用的物質(zhì)。
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