***品質(zhì)/ 有效管理

食材來源：

• 所有原材料均來源于經(jīng)過嚴(yán)格資質(zhì)及證照審核過的供應(yīng)商。
• 生鮮食材均來源于經(jīng)過蘇州市或昆山市***審核批準(zhǔn)建立的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

采購來源：

• 肉類：雨潤冷切肉
• 油類：中糧大豆油（可選擇非轉(zhuǎn)***）
• 調(diào)味品：海天調(diào)味料&恒順調(diào)味料等
• 大米：蘇北大米或質(zhì)量更佳的盤錦產(chǎn)地大米產(chǎn)地
• 其它：麥德龍昆山商場&大潤發(fā)昆山商場

有效管理

• 公司設(shè)有專職食品安全管理員，直屬總經(jīng)理辦公室，有效監(jiān)督管理下屬餐廳。
• 每年有計劃的安排在職員工進(jìn)行教育訓(xùn)練，內(nèi)容包含食品衛(wèi)生、操作規(guī)范、服務(wù)禮儀等方面。
• 自主制定《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《作業(yè)規(guī)范》配合ISO9000文件，作業(yè)規(guī)范且標(biāo)準(zhǔn)。