非淀粉型果糖
果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體。以蔗糖為原料,通過酶***使用物理方法分離提取,是非轉(zhuǎn)***的新型糖,是***安全***健康的功能性原材料。
非淀粉型果糖漿(F78-F90)
通常生產(chǎn)含果糖45%的非淀粉型果糖漿,也稱為果糖漿。經(jīng)過進(jìn)一步分離葡萄糖,得到果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)90%的果糖漿。具有果糖漿特有的香氣,甜味柔和,無異味。
非淀粉型結(jié)晶果糖
結(jié)晶果糖為單糖,是糖類中化學(xué)活性***高的糖。白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。在***內(nèi)代謝比葡萄糖快,容易被機(jī)體吸收,相對性保持血糖的穩(wěn)定。當(dāng)用于食品和飲料中,結(jié)晶果糖具有的功能優(yōu)勢,可以使產(chǎn)品更美味且保質(zhì)期更長。
功能特性及應(yīng)用范圍
果糖的功能特性
不經(jīng)胰島素代謝、不易***、不易肥胖,能調(diào)理腸道等功能。
果糖的應(yīng)用范圍
果糖相比傳統(tǒng)糖類、醇類和其他淀粉合成的甜味劑,我司采用甘蔗糖(白糖)作原料,通過酶***使用物理方法分離提取的非淀粉型果糖,是非轉(zhuǎn)***的新型糖源,無疑更加健康、更加安全。同時也為***領(lǐng)域、食品行業(yè)(特別是烘焙、飲料、***產(chǎn)品、家庭調(diào)味品等)所需的“無糖、低糖”產(chǎn)品提供***理想的原材料。