蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。美國科學(xué)家***近所做的一項研究表明，蜂蜜不僅是一種很好吃的蜜糖，而且還能提高***內(nèi)***化物的水平。
研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜內(nèi)所含的一種叫做酚的物質(zhì)具有***化的特性。這種物質(zhì)能夠清除自由基分子，而后者是***正常代謝過程中所產(chǎn)生的一種不穩(wěn)定物質(zhì)，對血管有***作用，同時還會引起DNA的突變，導(dǎo)致***癥的發(fā)生。
研究人員對25名健康的成年志愿者進(jìn)行了試驗。在29天的試驗期內(nèi)，研究人員在受試者每天的飲食中加入四湯匙的蜂蜜蜜。在試驗期末，研究人員將受試者試驗開始時的血樣與試驗結(jié)束時的血樣進(jìn)行對比后發(fā)現(xiàn)，受試者體內(nèi)***化物的水平有較大的提高。