香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種***的菌類食物。
1. 提高機(jī)體***功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉延緩***：香菇的水提取物對(duì)***有清除作用，對(duì)體內(nèi)的***有一定的消除作用。
⒊防***抗***：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入***后，會(huì)產(chǎn)生具有抗***作用的干擾素。
⒋***壓、***脂、降膽固醇：香菇中含有***呤、***、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到***壓、降膽固醇、***脂的作用，又可預(yù)防***、***等***。
⒌香菇還對(duì)***、肺***、***性***、***炎等起***作用，又可用于***、***等。