供新鮮薄荷2噸

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁

，根莖橫***下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長(zhǎng)，是一種有特種

經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行***冒、頭疼、目赤、身熱

、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治***痛、皮膚***、皮疹和***等。平常以薄荷代茶

，清心明目。
光棚溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。
在中國(guó)，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產(chǎn)量***大。
薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。
形態(tài)特征
多年生草本。莖直立，高30-60厘米，

 下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下

部?jī)H沿稜上被微柔毛，多分枝。
葉片長(zhǎng)圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-5（7）厘米，寬

0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)

脈約5-6對(duì)，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或

除脈外余部近于***，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長(zhǎng)2-10毫米，腹凹背

凸，被微柔毛。
輪傘花序腋生，輪廓球形，花時(shí)徑約18毫米，具?；驘o(wú)梗，具梗時(shí)?？砷L(zhǎng)達(dá)3毫米，被微

柔毛；花梗纖細(xì)，長(zhǎng)2.5毫米，被微柔毛或近于***?；ㄝ喙軤铉娦?，長(zhǎng)約2.5毫米，外

被微柔毛及腺點(diǎn)，內(nèi)面***，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鉆形，先端長(zhǎng)銳尖，長(zhǎng)1

毫米?；ü诘?，長(zhǎng)4毫米，外面略被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上

裂片先端2裂，較大，其余3裂片近等大，長(zhǎng)圓形，先端鈍。雄蕊4，前對(duì)較長(zhǎng)，長(zhǎng)約5毫

米，均伸出于花冠之外，花絲絲狀，***，花藥卵圓形，2室，室平行?；ㄖ猿鲂廴?/p>

，先端近相等2淺裂，裂片鉆形?；ūP(pán)平頂。
小堅(jiān)果卵珠形，黃褐色，具小腺窩?；ㄆ?-9月，果期10月。
分布情況
薄荷廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū)，中國(guó)各地均有分布。中國(guó)各地多有栽培，其中江蘇

、安徽為傳統(tǒng)地道產(chǎn)區(qū)，但栽培面積日益減少。 熱帶亞洲，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日

本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有。
生長(zhǎng)環(huán)境
薄荷對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)能力較強(qiáng)，在海拔2100米以下地區(qū)可生長(zhǎng)，生于水旁潮濕地，海拔

可高達(dá)3500米。
溫度
薄荷對(duì)溫度適應(yīng)能力較強(qiáng)，其根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。其生長(zhǎng)***適宜溫度為25℃

-30℃。氣溫低于15℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，高于20℃時(shí)生長(zhǎng)加快。在20℃-30℃時(shí)，只要水肥適

宜，溫度越高生長(zhǎng)越快。
光照
薄荷為長(zhǎng)日照作物，性喜陽(yáng)光。日照長(zhǎng)，可促進(jìn)薄荷開(kāi)花，且利于***、薄荷腦的積

累。
土壤
薄荷對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，除過(guò)砂、過(guò)黏、酸堿度過(guò)重以及低洼排水不良的土壤外

，一般土壤均能種植，以砂質(zhì)壤土、沖積土為好。土壤酸堿度以pH值為6-7.5為宜。[2]
品種類(lèi)型
根據(jù)薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩種類(lèi)型：紫莖紫脈類(lèi)型和青莖類(lèi)型

。
紫莖紫脈
幼苗期莖為紫色，中后期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢

圓形，中后期為長(zhǎng)橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中后期中下部葉片的葉脈呈現(xiàn)明顯紫色

，上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，

中后期葉片為綠色。
花冠為淡紫色，雄蕊不露，大部分品種結(jié)實(shí)率低，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝能力較弱，地下莖及須

根入土淺，暴露在地面的匍匐莖較多，抗逆性差，揮發(fā)油產(chǎn)量不穩(wěn)定，但質(zhì)量好，油中

含薄荷腦量高。
青莖
幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中后期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青

白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中后期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中后

期葉片呈現(xiàn)深綠色?；ü跒榘咨⑺{(lán)，雌雄蕊俱全，大部分品種結(jié)實(shí)率高，地下莖和須

根入土深，暴露在地表的匍匐莖較少，分枝能力和抗逆性強(qiáng)，揮發(fā)油產(chǎn)量較穩(wěn)定，但油

的質(zhì)量不如紫莖類(lèi)型。
栽培技術(shù)
選地整地
對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除了過(guò)酸和過(guò)堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的

塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦為好。砂土，光照不足、干旱易

積水的土地不易栽種。種過(guò)薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響

產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過(guò)磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500

～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。
育苗繁殖
育苗
1、根莖繁殖：培育種根于4月下旬或8月下旬進(jìn)行。在田間選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植

株作母株，按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉后，根莖留在原地作為種株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，應(yīng)間苗、補(bǔ)苗。利用間出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，將地上莖枝切成10cm長(zhǎng)的插條，在整好的苗床上，按行株距7

×3cm進(jìn)行扦插育苗，待生根、發(fā)芽后移植到大田培育。
移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌發(fā)之前移栽，早栽早發(fā)芽，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。栽時(shí)挖起根

莖，選擇粗壯、節(jié)間短、無(wú)病害的根莖作種根，截成7－10cm長(zhǎng)的小段，然后在整好的畦

面上按行距25cm，開(kāi)10cm深的溝。將種根按10cm株距斜擺在溝內(nèi)蓋細(xì)土、踩實(shí)、澆水。
2、摘心打頂，5月份當(dāng)植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)摘去頂芽，促進(jìn)側(cè)枝莖葉生長(zhǎng)，有利增

產(chǎn)。
田間管理
1、查苗補(bǔ)栽。田間基本全苗后，應(yīng)及時(shí)查苗，對(duì)缺苗或苗稀的點(diǎn)、片要進(jìn)行補(bǔ)栽。
2、中耕除草。全苗后，行間中耕除草，株間人工除草，以保墑、增（地）溫、消滅雜草

、促苗生長(zhǎng)。封行前中耕除草2－3次。收割前拔凈田間雜草，以防其它雜草的氣味影響

***的質(zhì)量。
3、適時(shí)追肥。在苗高10－15cm時(shí)開(kāi)溝追肥，每畝施尿素10kg，封行后畝噴施5ml噴施寶

+磷酸二氫鉀150g+尿素150g兩次。
4、科學(xué)澆水。薄荷前中期需水較多，特別是生長(zhǎng)初期，根系尚未形成，需水較多，一般

15天左右澆一水，從出苗到收割要澆4－5次水。封行后應(yīng)適量輕澆，以免莖葉瘋長(zhǎng)，發(fā)

生倒伏，造成下部葉片脫落，降低產(chǎn)量。收割前20－25天停水。