中農一號供應鏈（廣州）有限公司一直致力于發(fā)展成為中國有競爭力的供應鏈服務商。中農一號提供平臺運營、物流、供應鏈融資、供應鏈增值和相關的信息服務，有效降低客戶的供應鏈風險，使其在激烈的競爭中提高供應鏈效率和效益。中農一號自主研發(fā)了：社區(qū)零售糙米、社區(qū)零售活米、稻谷現磨現吃、社區(qū)零售胚芽米、精白米現磨現吃等。我們致力于推動健康食品普及，推動國人生活消費方式轉型。

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吃糙米對于糖尿1病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減飛?！侗静菥V目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)1胃、補中益1氣，調和五臟、真靜神經、促進消話吸收。

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精白米，如何吃才健康？如果日常食譜中同時還有許多淀粉類食物，比如面食、糕點、土豆、紅薯等，白米飯這時候就顯得不那么好了。一個人總的食量是有限的，這些食物吃得多，蔬菜、水果以及肉類等食物就相應會吃得少，相對而言，膳食纖維、維生素和礦物質等就可能比較缺乏。健康的食譜，尤其是孩子的食譜，應該包括比較多的蔬菜、適量的水果、適量的豆制品、少量的肉以及適量的主食。如果前面幾類都做得比較好，那么主食吃適量的精白米飯也未嘗不可——畢竟，食物的一大功能是美味，而精白米對多數孩子來說比糙米或者其他淀粉類食物口感要好得多。如果其他食物的那些種類不夠充分，食譜中需要大量主食做補充的情況下，那么把精白米換成微量營養(yǎng)成分豐富的其他食物品種，比如土豆、紅薯、雜糧、糙米、全麥等等，就是相對更優(yōu)的選擇。

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校的飯菜忽然好吃了，是不是換大廚了？

最近學校論壇的一個帖子火了。有人在論壇上貼出了學校食堂里的飯菜，食堂的飯菜是什么樣子，只要上過大學的都知道?？赡芎靡稽c的大學還好點。但是，像我們這樣的大學，簡直想都不要想。

學校食堂的飯菜不僅菜不好吃，還是用的那種不知道哪里弄來的米，糙米，看上去粘噠噠不說，味道還不好聞。所以，很多人都不喜歡在食堂吃飯。就拿我們宿舍的幾個兄弟來說吧，一周里面有頓頓都不愛吃食堂。

不過，最近學校下了一條命令，不許去外面吃飯，必須進食堂。這就害慘了我們這幫兄弟了。每天回來都是遍地哀嚎啊。為了不去吃飯，學校小賣部的生意紅火得不得了，泡面一度賣到斷貨?？梢?，食堂做的飯菜有多么的難吃。

就是這樣的食堂，居然變性了，看看論壇上這照片，這還是我熟悉的食堂嗎？就這米飯，還有這顏值，簡直不可思議。

“大貓，走，咱們一起去食堂瞧瞧?！?/p>

胖子拉著我就往食堂走去，我正好也想去食堂一探究竟，就一起去了。

到了食堂就看到平時空蕩蕩的食堂居然人滿為患。不過，大家都不是 圍著打飯菜的地方，而是圍在食堂中間一根柱子旁邊。

“柱子有什么好看？”

我跟胖子往里面擠了擠，現磨現吃糙米價格，這才發(fā)現大家看的不是柱子，而是靠墻放的一臺機器。這臺機器的名字也新鮮，叫秒稻智享零售米機。

“這是什么？”

食堂一個工作人員介紹道：“大家對食堂的建議我們都收到了，為了讓各位同學好好吃飯，食堂特意向學校申請，引進這種售米機，并且將在學校的幾個食堂投放。以后，大家就可以吃到新鮮現碾的米了?！?/p>

學校居然這么好？看來，最近食堂人氣旺盛跟這現碾鮮米有關系。我和胖子當下就在食堂點了一些飯菜。果然，配上這個米飯，原本只是普通的菜味道都顯得更好了。

后來，學校領導還特意推薦了這一款售米機，并為了讓學生們少吃沒有營養(yǎng)的食物，特意開放自由購買，還允許學生在宿舍里煮稀飯之類。當天我們宿舍的幾個兄弟就掃碼買了米來煮稀飯。味道不是一般的好。

就因為這種現碾鮮米，我們學校成了附近大學城的網紅，很多學校的學生都到這里來吃飯買米。大家都對現碾鮮米贊不絕口。這一次，學校做的這件事大受好評。

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現磨鮮米好吃的秘密你知道嗎？回憶一下煮飯的過程，將生米和水放入電飯煲中，經過一段時間的燜煮，香噴噴的米飯就出爐了。在這過程中，生米吸收了水份，直鏈淀粉在高溫的作用下發(fā)生了糊化反應，稻米淀粉顆粒開始發(fā)生不可逆的膨脹，最終形成了我們平時吃的熟飯。很明顯，米中含水量的高低決定了米飯的口感好壞。按照國家GB 1354-2009的標準，普通大米和優(yōu)質大米無論哪個等級水分不能超過15.5%。從貯藏的角度來看，大米含水量保持在14.5%以下。那么14.5%的水分含量，對大米到底意味著什么呢?水分和淀粉、蛋白質是大米的主要成分，社區(qū)零售糙米價格，而其中的水分又和外部的溫濕度一起，主要影響著大米的安全，一旦大米水分含量超標，就會引發(fā)大米霉變。

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為了進一步改善糙米的外觀和口感，通過特殊的加工設備和加工工藝，在糙米碾壓過程中除去大米外皮的同時，保留大米的胚芽部分即制成胚芽米。與糙米相比，胚芽米礦物質和膳食纖維含量有所降低，但胚芽部分的維生素、礦物質和不飽和脂肪酸及某些功能活性物質仍得以保留。同時，由于去除了外皮，使得胚芽米的口感和外觀獲得明顯改善的同時，植酸的含量也明顯降低，使其對鐵、鈣等礦物質吸收的影響明顯減弱。但是，胚芽米加工的一個瓶頸問題是胚芽留存率不高，一般胚芽米僅有30%左右的留芽率，甚至更低，從而使胚芽米的營養(yǎng)價值大打折扣。為了提高留芽率，近年來日本在胚芽米的加工工藝和加工設備進行了大量研究，通過特殊的工藝設備使留芽率提高到90%左右，大大提高了大米的營養(yǎng)特性。