焦作正宗鐵棍山藥外形為細(xì)長的圓柱狀，有著土褐色的外皮，并長著一些雜須，可謂貌不驚人，但這模樣一般的焦作鐵棍山藥卻有著充滿靈秀的內(nèi)質(zhì)，它肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)***的健康十分有益。

焦作正宗鐵棍山藥的營養(yǎng)成分豐富，每10O克含蛋白質(zhì)1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)******功能的作用。

焦作正宗鐵棍山藥中富含纖維素以及***、黏液質(zhì)等成分，能供給***所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)***有特殊的***作用。這種黏液蛋白能預(yù)防***系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生;同時(shí)它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖;而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無機(jī)鹽相結(jié)合時(shí)，還可形成骨質(zhì)，使***富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年***。

除此之外，焦作正宗鐵棍山藥還有很高的***價(jià)值。***認(rèn)為，山藥性甘平、***，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、***、斂汗之***，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。

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