食用方法：（注意不能水洗，用干凈的布擦拭幾遍即可）：用微火炒5-10分鐘即可，炒熟以后磨面或者直接放在豆?jié){機(jī)里和豆子什么的一起弄就可以，也可以把磨好的亞麻籽粉拌在稀飯、米飯、牛奶、豆?jié){等里面食用。

儲藏方法：炒好以后放在一個玻璃瓶里（放在冰箱或者避光的地方即可）

功效：
　?。?）增加自身免疫；
　?。?）降血液粘稠度，降低血脂，預(yù)防血凝和降血壓，防腦中風(fēng)和心肌梗塞、肺栓塞等；
　　（3）對糖尿病有一定效果（因患者缺乏Omega-3）；
　　（4）預(yù)防癌癥，腫瘤，預(yù)防心血管病、癌癥等引起的水腫；
　?。?）清理血中有害物質(zhì)，預(yù)防心臟??；醫(yī)治乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌；
　?。?）緩減更年期綜合癥；精神抑郁癥；超攻擊性心理；
　?。?）強(qiáng)神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力：Omega-3可使腦膜變得柔軟。這對成年人的學(xué)習(xí)特別重要，因動物脂肪等飽和脂肪會使腦膜變硬，從而使大腦神經(jīng)聯(lián)系更困難。
　　（8）輔助多發(fā)性硬化癥；
　　（9）輔助關(guān)節(jié)炎及各種炎癥（胃炎、腸炎、神經(jīng)炎、局限性回腸炎（克隆病））；
　?。?0）皮膚癬和濕癥（皮膚干燥、癤腫、脫皮、牛皮癬、皮膚斑塊、紅斑狼瘡、怪皮膚等）；
　?。?1）預(yù)防便秘、腹瀉、胃潰瘍等胃腸綜合癥；
　?。?2）對過敏體質(zhì)有幫助；
（14）哮喘；
　?。?5）肢端動脈痙攣癥（雷諾?。?/p>

亞麻籽含有亞麻籽膠是蛋清過敏者最佳選擇

    1大勺磨碎的亞麻籽加上3大勺水可以替代一個雞蛋。亞麻籽放入涼水中后會變得比較黏糊，有點(diǎn)蛋清的質(zhì)感。亞麻籽有一種比較特別的味道，所以用亞麻籽代替牛奶在燕麥餅干，高纖維的瑪芬蛋糕，玉米蛋糕（corn muffin），松餅（pancake）里比較好。亞麻籽含有非常健康的油脂，富含omega-3。買回來以后可以密封放在冰箱中保存。最好是買亞麻籽而不是磨好的亞麻籽粉末，因?yàn)榉勰I養(yǎng)流失地比較快易氧化變質(zhì)。