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6CMS-445型名茶殺青理?xiàng)l機(jī)-6槽炭熱控溫

炒制工藝

一、鮮葉攤放

1、根據(jù)你想炒制的各檔次的名茶采摘好相應(yīng)的鮮嫩芽葉。

2、攤放厚度視天氣、鮮葉老嫩而定。

3、鮮葉攤放4h-8h，（根據(jù)鮮葉等級、厚薄檔次酌減）以葉面開始萎縮，葉質(zhì)由硬變軟，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)暗綠，青氣消失，清香顯露，攤放芽葉含水率降至（65～70%）手感變軟為適度。

二、殺青理?xiàng)l

1、把槽鍋清擦干凈。

2、通電加熱后,開動(dòng)機(jī)器。當(dāng)鍋溫升高后，在槽內(nèi)擦少許制茶專用油，并用清潔的干布擦凈，當(dāng)溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，即可下葉。

3、殺青理?xiàng)l溫度；鮮葉下鍋溫度以鍋溫180℃—300℃左右為宜，掌握先高后低的原則，既要防止高溫焦邊或起爆點(diǎn)；又要防止低溫樣不透而產(chǎn)生紅梗紅葉。殺青鍋溫可通過控溫儀調(diào)節(jié)。

4、投葉量：***葉每槽100g—150g；視炒制檔次高低和芽葉老嫩、大小酌減。

5、殺青理?xiàng)l程度：眼觀茶條不粘鍋、無夾心、無焦葉，能自然翻動(dòng)，當(dāng)芽葉基本成條，清香顯露，茶葉含水量降至45%左右可停機(jī)出鍋。攤涼回潮后可進(jìn)入下一道工序（扁形茶用扁形茶炒制機(jī)炒制）。

三、主要技術(shù)參數(shù)：

   浙江嵊州民勝機(jī)械有限公司（原嵊州市民勝名茶機(jī)廠）座落在中國名茶之鄉(xiāng)-浙江省嵊州市，位于浙江省東部，系長江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)，是***批經(jīng)濟(jì)開放縣（市）。我司成立于1996年，是一家***研究、生產(chǎn)名優(yōu)茶葉炒制加工機(jī)械的企業(yè)。

    多年來，根椐手工炒制的原理幾經(jīng)改革，我司精心研制而成的6CMS-445型名茶殺青理?xiàng)l機(jī)、6CMS-445/8型名茶殺青理?xiàng)l機(jī)；6CCB-7801型扁形茶炒制機(jī)、6CCB-90ZD型全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)；6CM-400型名茶煇鍋提香機(jī)、6CM-600型名茶煇鍋提香機(jī)；以及配套殺青理?xiàng)l機(jī)的專用煇鍋等成套名優(yōu)茶葉炒制加工機(jī)械等，是目前***新實(shí)用的名茶炒制機(jī)械。其運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪聲小、能耗少、操作簡單、自動(dòng)控溫，炒制的茶葉色澤翠綠、香味濃醇、條型美觀、平扁光滑、完整率高，實(shí)現(xiàn)了名優(yōu)茶葉機(jī)械化的炒制加工。

    產(chǎn)品均已通過省級農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定、獲得農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定證書。并已列入《2012-2014年***支持推廣的農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品目錄 。本企業(yè)的產(chǎn)品在茶葉產(chǎn)區(qū)的銷售區(qū)域有完善的營銷服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。 
 

浙江嵊州民勝機(jī)械有限公司

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