速凍水餃為我們快節(jié)奏的生活帶來(lái)便利，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了冷凍，它的煮法跟普通水餃不大一樣，臨沂速凍水餃來(lái)告訴你怎么煮：

    1、在鍋內(nèi)放入清水，煮速凍水餃的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進(jìn)要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點(diǎn)中火開始燒水。

    2、為了防止水餃在煮的過(guò)程中破碎，你也可以在鍋內(nèi)清水中放入幾段大蔥，然后開始燒水。

    3、在開始燒水后馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬(wàn)不能化凍后再煮）放入鍋內(nèi)開始煮，此時(shí)用鍋鏟背面在鍋內(nèi)輕輕攪動(dòng)水餃，防止水餃粘鍋。

    4、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾后，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將水餃輕輕攪動(dòng)一次。

    5、此時(shí)不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，并用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將水餃輕輕攪動(dòng)一次。反復(fù)三次后速凍水餃鼓脹、浮起就煮好了。

    還沒燒開就得放入水餃?zhǔn)菫榱瞬蛔屗破?，因?yàn)樗賰鏊渻?nèi)外的溫差太大，水開后再放可能皮已經(jīng)煮爛但是餡還沒熟。

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