石鍋魚(yú)培訓(xùn),廣州石鍋魚(yú)培訓(xùn)說(shuō)明:
廣州美滋滋石鍋魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間:4—5天,學(xué)會(huì)為止
石鍋魚(yú)培訓(xùn)費(fèi)用:1280元,包學(xué)會(huì),中途不加收任何費(fèi)用
地址:廣州黃埔區(qū)夏園路34號(hào)二樓整層
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.石鍋魚(yú)的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制。
3.學(xué)習(xí)制作石鍋魚(yú)***紅油。
4.學(xué)習(xí)制作石鍋魚(yú)***醬料。
5.學(xué)習(xí)殺魚(yú)、切魚(yú)片、腌制魚(yú)片。
6.學(xué)習(xí)烹煮魚(yú)片、湯料、調(diào)味等。
7.學(xué)習(xí)石鍋魚(yú)整套流程。
8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷氖侓~(yú)。
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
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