***屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。***植物體中含有***醇、***素、***、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有***、緩瀉、退***、***等***。***同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及***等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
對(duì)于***有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對(duì)***、***都有改善的作用。
葉子還有改善***、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血***，根則具有***作用，可以******、***
性平味甘微苦，有清熱***、***散結(jié)及***作用，對(duì)******炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。
食用：
生吃1、將***鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌2、洗凈的***用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
做餡3、將***嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。