小米是我國(guó)北方人民的主要糧食之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和***，不僅可以供食用，入藥有清熱、清渴，***，補(bǔ)脾腎、***，利小便、治水瀉等***。吉林省農(nóng)安縣紅石地域的圣水泉村，這里遠(yuǎn)離城市污染，土地肥沃，經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，土質(zhì)內(nèi)富含大量有機(jī)微量元素、礦物質(zhì)等，屬于高燥地塊，特別適合谷物生長(zhǎng)。2012年通過中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，紅石砬小米色澤鮮黃，米粒小而圓潤(rùn)飽滿，手感光滑沉實(shí)，小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口。紅石砬小米粥黃粘適口，綿甜爽滑。