瑞安鴻拓新鮮榨菜塊

【瑞安鴻拓新鮮榨菜塊/美味新鮮榨菜的相關(guān)信息】

  新鮮榨菜也稱為鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。它質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一種特殊的風(fēng)味，有特殊的酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的***所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。優(yōu)質(zhì)榨菜的外表呈青色或淡***，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。主要產(chǎn)于重慶和浙江。

榨菜營養(yǎng)豐富，味美可口，具有鮮、香、嫩、脆的特色，使人百食而不厭，深受消費者喜愛。

    1. 榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃；

    2. 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、***添精、增食助神；

    3. 低鹽***型榨菜還能起到******的作用；

    4. 榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；

    5. 飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩***醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

榨菜有多種吃法，佐餐、拌涼菜、作調(diào)味、作烹調(diào)輔料，作旅行食品、當(dāng)零食等。做湯時加點榨菜，其味甚鮮，有一種天然的雞湯式的鮮味。