好鄰居***報(bào)道 喜歡巧克力和火鍋的孩子有服啦!今天好鄰居小編交給大家怎么做巧克力火鍋，保證營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，家里無(wú)論大人還是小孩都會(huì)喜歡的!

　　材料隨便搭

　　火鍋制作很簡(jiǎn)單，但要注意掌握火候。先在鍋里加入一些水，倒入巧克力煮溶化(瓶裝和塊狀巧克力都可以)，加上適量鮮奶油、一小瓶蓋量的果酒，一起熬成濃稠的巧克力濃漿。如果發(fā)現(xiàn)巧克力過(guò)于濃稠，千萬(wàn)不要放水，只能放油(色拉油或花生油都可以)，而且要不停攪拌。

　　另一方面將香蕉、蘋果、草莓、奇異果等水分適中的水果切片作為餐料(水果水分過(guò)多的話不容易蘸取)，為了保持美觀，防止水果切面因氧化變黑，可預(yù)先將水果切片泡過(guò)鹽水。有很多很好用的小技巧是從M’Cafe的店長(zhǎng)Susie那里討教來(lái)的哦!

　　***兩重天

　　很多小朋友***喜歡冰激凌蘸巧克力火鍋，因?yàn)槔渑c熱的接觸，巧克力的口感會(huì)變脆，好像在做脆皮冰激凌!如果準(zhǔn)備一些冰塊，將蘸過(guò)熱巧克力的水果放進(jìn)冰里令巧克力快速凝固，也會(huì)制造出脆脆的口感。

　　小孩子們好奇心強(qiáng)，只要找得到的塊狀食物都拿來(lái)做餐料，忙得不亦樂(lè)乎。巧克力火鍋一方面滿足他們的好奇心和饞嘴，一方面又能增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力，可能由此就產(chǎn)生創(chuàng)作美食的興趣!

　　好鄰居與您一同關(guān)注巧克力。

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