麻辣香鍋是集火鍋,干鍋,香辣菜系列于一身的更新?lián)Q代產(chǎn)品,又一種新型吃法,原料上,擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上,融合火鍋、干鍋、香辣菜系特點(diǎn),因此,麻辣香鍋在現(xiàn)在流行也就不足為奇了。
麻辣香鍋的味道之絕,主要表現(xiàn)在“麻辣鮮香”四字,一定要麻得夠爽,辣得夠勁,鮮得夠美,香得夠久。采用***、桂皮等四十多種******香料,按不同比例、順序配制發(fā)酵而成,同時(shí)辣中偏香的燈籠椒和辣氣沖天的***頭椒有機(jī)搭配,相輔相成。真正的健康麻辣不上火,美女也可以大膽吃。
菜品肉類+海鮮類
牛肉/雞翅/培根/大蝦/百葉/毛肚/魷魚/甜不辣/紅腸/魚豆腐等
菌類+豆制品:
香菇/金針菇/鮮蘑/木耳/筍/寬粉/藕片/海帶/腐竹/魔芋絲等
蔬菜類
土豆/紅薯/油麥菜/小油菜等