玉米蛋***是玉米籽粒經(jīng)食品工業(yè)生產(chǎn)淀粉或釀酒工業(yè)提醇后的副產(chǎn)品,其蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分豐富,并具有特殊的味道和色澤,可用作飼料使用,與飼料工業(yè)常用的魚粉、豆餅比較,資源優(yōu)勢(shì)明顯,飼用價(jià)值高,不含******物質(zhì),不需進(jìn)行再處理,可直接用作蛋白原料。由于作為飼料出售價(jià)格低廉,近些年,部分企業(yè)以玉米蛋***為原料,從中提取玉米黃素和玉米朊,開發(fā)成功能性食品,附加值大大提高。