原漿啤酒售酒機(jī)

一、什么叫原漿啤酒：

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來。未經(jīng)過高溫或低溫處理、過濾處理及后期修飾的100%全麥啤酒發(fā)酵原液。因大限度地保留了活性酵母和營養(yǎng)成分，是檔而新鮮的啤酒。其營養(yǎng)豐富，富含必需的氨基酸、鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素及礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價(jià)值接近動(dòng)物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定時(shí)間的新鮮度，口味鮮美，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，持久掛杯，地道純正。是啤酒家族中名符其實(shí)的超級液體面包。
“喝普通啤酒就像吃蘋果罐頭，而喝原漿啤酒就相當(dāng)于在蘋果園里采摘新鮮的蘋果吃”德國啤酒盧特哈德先生這樣介紹原漿啤酒。

二、原漿啤酒售酒機(jī)：

原漿啤酒是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同扎啤或散裝的鮮啤，它是未經(jīng)過濾直接從發(fā)酵罐中灌裝100%全麥啤酒原液。富含酵母，大限度保留了多種及有益于健康的微量元素，更營養(yǎng)、更新鮮。為打造原漿啤酒的貴品質(zhì)和新鮮，啤酒生產(chǎn)廠家從原料投放，設(shè)備引進(jìn)和物流保障方面都投入了巨資。原漿啤酒直接從發(fā)酵罐中分裝，全程采用2℃--5℃冷鏈儲(chǔ)藏運(yùn)輸做保障，由廠家銷售商直接將原漿啤酒加入到各大酒店、酒吧等消費(fèi)場所的原漿啤酒售酒機(jī)的不銹鋼桶中。同時(shí)給售酒機(jī)的貯酒桶充入二氧化碳，售酒機(jī)本身自配的制冷系統(tǒng)將不銹鋼桶中的酒保持在3℃～8℃范圍內(nèi)。飲用時(shí)從售酒機(jī)的出酒龍頭直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，時(shí)間把只有釀酒師才有機(jī)會(huì)品嘗到的新鮮原漿啤酒奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

由于原漿啤酒自酒廠發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機(jī)止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時(shí)?！傲⒗洹痹瓭{啤酒售酒機(jī)在保證制冷能力強(qiáng)、控溫可靠、出酒溫度穩(wěn)定的同時(shí)，還有出酒溫度顯示、儲(chǔ)酒時(shí)間設(shè)定、顯示、到期報(bào)警、低酒位報(bào)警等功能，大限度地保證了原漿啤酒的口感、營養(yǎng)、衛(wèi)生。

三、原漿啤酒售酒機(jī)的主要特點(diǎn)：

1、制冷系統(tǒng)：采用世界知名品牌的壓縮機(jī)及其他制冷原件，如壓縮機(jī)用“泰康”“日立”，膨脹閥、干燥過濾器用 “丹佛斯”冷凝器風(fēng)葉驅(qū)動(dòng)電機(jī)用德國“依必安”Q馬達(dá)。如此配置確保了整個(gè)制冷系統(tǒng)運(yùn)行正常，低噪節(jié)能、壽命長等特點(diǎn)。 深受廣大用戶的好評。

2、原漿啤酒保溫桶體：

⑴、桶體采用食品衛(wèi)生級SUS304加厚板材進(jìn)行加工制作，內(nèi)表面經(jīng)過衛(wèi)生級拋光，不留死角、達(dá)到3A標(biāo)準(zhǔn)。桶體的上方采用易拆裝的人孔蓋，同時(shí)人孔接口直徑達(dá)159㎜,這樣便于每次加酒前對桶體進(jìn)行清洗與消毒。桶體的底部采用蝶形封頭，在封頭的低點(diǎn)設(shè)有內(nèi)徑達(dá)15㎜排放口,保證了殘余酒液及清洗液體排放干凈、徹底

⑵、桶體的外壁均勻地緊纏著內(nèi)走制冷劑的銅管，保證了整個(gè)桶體內(nèi)酒液溫度的均勻。同時(shí)，在銅管的外面對整個(gè)不銹鋼桶體進(jìn)行了保溫，既保住了桶體內(nèi)原漿啤酒溫度的穩(wěn)定，又能減少冷量的浪費(fèi)和制冷系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間，達(dá)到大程度的節(jié)能。

⑶、出酒頭直接安裝在桶體上，這樣出酒頭隨時(shí)一打開流出的酒的溫度與桶體內(nèi)的酒的溫度是一致的。不像許多市面上銷售的有些扎啤機(jī)，制冷水箱在安裝在臺(tái)面的下部，而出酒頭是裝在臺(tái)面的酒柱上的，少有30-50㎝的出酒管是暴露在空氣中的，這部分管中的酒若沒有連續(xù)流動(dòng)，時(shí)間銷長就會(huì)造成溫度升高。若要保證口感，操作人員就須將這部分酒排掉，造成浪費(fèi)。若不排掉就會(huì)影響消費(fèi)者的口感。

⑷、當(dāng)原漿啤酒進(jìn)入倒售酒機(jī)的不銹鋼桶內(nèi)時(shí)，就必須充入一定壓力的二氧化碳。因此我們桶體制作好了后都必須進(jìn)行72小時(shí)的氣密性試驗(yàn)，確保在承壓≤0.3MPa不泄漏、不。充分保證了用戶使用的安全性。

⑸、有效儲(chǔ)酒容積設(shè)計(jì)合理：由于原漿啤酒自酒廠發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機(jī)止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時(shí)，為了保證原漿啤酒的新鮮口感，該售酒機(jī)的每次大加酒量僅45L，一般能滿足大部分原漿啤酒消費(fèi)場所1-3天內(nèi)的銷售要求。在保證原漿啤酒新鮮度的同時(shí)不至造成售酒方不必要的浪費(fèi)和損失

3、售酒機(jī)的機(jī)觀：所有支架及外箱板均采用SUS304加厚拉絲管材、加厚拉絲板材制作而成。外型做工精良、輪廓流暢美觀、顯得很有檔次。同時(shí)下部配有四個(gè)帶剎車的萬向輪，既方便挪動(dòng)，放到合適的位置后又能固定。

4、設(shè)有低酒位報(bào)警裝置：不銹鋼桶內(nèi)配有SUS304不銹鋼液位傳感器，當(dāng)桶內(nèi)的貯酒量只有10L時(shí)，售酒機(jī)正面右上角直徑為12㎜的報(bào)紅燈會(huì)亮，售酒機(jī)操作人員就知道通知供貨商該何時(shí)加酒了。

5、溫度控制與溫度顯示：本機(jī)分別裝有溫度控制器及溫度顯示部件，溫度顯示安裝在售酒機(jī)正面右上角與酒位報(bào)燈并排，操作人員可隨時(shí)看到酒的此時(shí)溫度。溫度控制器安裝在機(jī)臺(tái)下部的電控箱中，能根據(jù)氣候情況調(diào)整制冷機(jī)組的制冷溫度。

四、原漿啤酒售酒機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)：

貯酒量：≤45L

貯（出）酒溫度：7-12℃（可調(diào)）

電源：220V/50HZ

壓縮機(jī)輸入功率：170W

壓縮機(jī)制冷量：190W

制冷劑：R12/R134a/R406a

凈重：52㎏

外形尺寸：550×550×1545㎜