產(chǎn)品保修一年，終身維護(hù)，售前******服務(wù)

現(xiàn)場試機(jī)，操作培訓(xùn)

免費(fèi)***安裝，一對一教您學(xué)會

旭眾十年老品牌，您值得信賴

歡迎隨時(shí)來電咨詢

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司酥餅機(jī)適用范圍:

適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

一、    酥餅面皮配方:

 A:水***：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）動(dòng)物油脂酥性比較好，比較脆。    松弛半個(gè)小時(shí)

 B:油心酥心：（中筋粉500 g、豬油250~300 g）

酥餅范圍：***大100克，***大直徑10CM以內(nèi)

二、    制作流程

 A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團(tuán)即可放至10-15分鐘。

 B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。

三：制作過程：

    將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機(jī)成型。

二：酥餅機(jī)調(diào)試流程：

1、     插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)

2、     用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置

三：機(jī)器調(diào)試程序如下：

1、     調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度

2、     調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作

3、     調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作

4、     調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量

5、     調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅

6、     需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小

酥包餅機(jī)產(chǎn)品參數(shù)

型號：model  SZ-09C

規(guī)格:prqduction specufucatuib(g/one)  10-100g/只

電源：voltage(v)  220V / 380V

重量：weight(kg)  480kg

產(chǎn)量：output(pcs/h)  800-3600只/h

整機(jī)功率：power(kw) 3.8KW

外形尺寸：dimensi***(mm) 4500*600*1450mm

廣州旭眾酥餅機(jī),由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。機(jī)哭器接觸食品部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大?。痪咄秸{(diào)速功能，操作更加方便。***切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。