雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。



雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值：
　　雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為***吸收,因此，很適合糖尿***及***者食用。雪蓮果富含***所需的20多種氨基酸及多種***、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量***高，能促進(jìn)有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中***高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中***致***化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為***吸收，因此很適合糖尿***及***者食用。果寡糖具有：
1.促消化，調(diào)理胃腸道；
2.是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；
3.調(diào)理血液，清除***，有效地控制膽固醇和***；
4.***、防治下痢；
5.降火清毒、防治面皰、***；
6.提高***力。
　　因此雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、***和膽固醇，預(yù)防和******和***，對(duì)老年人***有明顯的***作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中***高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，***下痢，使***通暢，是腸***的克星，******，保持***暢通，減少***和致******，******，能有效預(yù)防面部***斑點(diǎn)，是***美容的天然***果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等，其美味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。