水仙屬石蒜科水仙屬植物，原產(chǎn)中國，在中國已有一千多年栽培歷史，為中國傳統(tǒng)名花之一。水仙，又稱天蔥、雅蒜、水仙花等。因多為水養(yǎng)，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立水中，故有凌波仙子的雅號。水仙主要頒布于我國東南沿海溫暖、濕潤地區(qū)，以福建漳州、廈門及上海崇明島***為有名。水仙為多年生草本植物，鱗莖肥大，呈球狀，外披棕褐色皮膜，莖基部生有白色肉質(zhì)根。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1～2枝，多者可達8～11枝，傘狀花序。
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