【產(chǎn)品名稱】新橙皮甙二氫查爾酮
【英文名稱】Neosperidin dihydrochalcone
【分 子 式】C28H36O15
【分 子 量】614.59
【C A S 號】20702-77-6
【化學(xué)分類】二氫黃酮類化合物
【規(guī) 格】96%
【檢測方法】HPLC
【性 狀】白色精細(xì)粉末，成水果似甜味。微溶于水，溶于稀堿，不溶于乙醚及無機(jī)酸。
【產(chǎn)品來源】新橙皮甙二氫查爾酮為蕓香科酸橙幼果:Citrus Aurantium L提取物。
【主要作用】新橙皮苷二氫查爾酮是一種甜度高，熱量小的新型甜味劑，其特點(diǎn)在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，口感清爽，余味持久，并具有極佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內(nèi)發(fā)生水解，而糖苷基幾乎不參與代謝，所以NHDC的熱能值極小，可以作為低能量食品甜味劑。新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點(diǎn)是：甜味來得慢，后味持續(xù)時(shí)間長，甜味清爽且愉快，能有效降低人體和動(dòng)物體對動(dòng)物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達(dá)到最大值的時(shí)間要比糖精和蔗糖都長，而且持續(xù)時(shí)間也較長，與此同時(shí)新橙皮苷二氫查爾酮穩(wěn)定好，無毒性。它無誘變性，無致癌性，無致齲行，無明顯的毒性效應(yīng)，對身體無不良的影響，代謝速度快。該甜味劑作為一種食品香料已被收錄于我國GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并被美國FDA列為公認(rèn)的無毒化合物。新橙皮苷二氫查爾酮特別適用于奶制品、脂肪和油脂、冷凍食品、加工蔬菜、果凍、果醬、無醇飲料、口香糖、牙膏及口含藥片中。新橙皮苷二氫查爾酮作為糖的代用品，還可以減少人體對糖的攝入量，這對防止肥胖和不宜食糖的病人無疑是一福音。
【包 裝】陰涼，干燥、避光、室溫保存。紙板桶25公斤/桶。