員工食堂承包，東方升餐飲管理公司-飲食服務(wù)中心，***的食堂管理體系，承包員工食堂、員工飯?zhí)?，為員工提供安全的環(huán)境，營養(yǎng)健康的膳食。
企業(yè)為什么要把員工食堂承包出去，自己經(jīng)營員工食堂有哪些重要考慮的問題因素呢？
員工食堂自營與外包的具體比較分析
【員工食堂的成本開支】
1.食堂服務(wù)人員工資、獎金、福利費、勞保的開支；
2.食堂年度檢測費用的開支；
3.動物防疫檢驗費的開支；
4.服務(wù)人員健康檢查費的開支；
5.食堂日用品消耗費（清潔用品、制服等）的開支；
6.其他管理費用（交通費，電話費等等）的開支；
7.食堂燃料費用的開支。
自營：費用都得廠方負責(zé)，成本開支、現(xiàn)金占用量大。
承包：費用可以由承包公司***負擔(dān)。
【員工伙食的食材采購】
自營：就近市場采購，容易出現(xiàn)價格較高，質(zhì)量低劣等問題。
承包：東方升餐飲提供連鎖服務(wù)，具有統(tǒng)一的物流配送，有自己的種植和養(yǎng)殖基地，貨源來自產(chǎn)地和廠家，相對價廉物美。
【員工食堂菜譜的口感，營養(yǎng)的***】
自營： 菜譜單調(diào)，口味單一，工作人員***性不強。
承包：工作人員相對較為***，食品搭配、菜式風(fēng)味相對多元化；
【食堂日常的管理】
自營：從采購到經(jīng)營運作，造成資金占用多，人力資源浪費大的狀況。
承包：減少管理環(huán)節(jié)，日常管理交由承包方負責(zé)。
【食堂衛(wèi)生的管理】
自營：受***影響，易導(dǎo)致廚房臟亂，衛(wèi)生難以盡于人意。
承包：只需對承包方從原料采購、加工、出售整個過程進行監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行***《食品衛(wèi)生法》。
【員工食堂服務(wù)人員的管理】
自營：廚工招聘來自五湖四海，一般來說都沒有受過***培訓(xùn)，技術(shù)性不強，對管理工作造成相對的難度。
承包：承包方的工作人員相對從事餐飲業(yè)時間較長，工作嫻熟程度，服務(wù)態(tài)度等各方面相對要好。
【必然事件的處理：員工投訴處理、突發(fā)異常處理、伙食改善處理】
自營：環(huán)節(jié)繁瑣，企業(yè)相對沒有多少太大的精力應(yīng)對。
承包：承包方擁有多年的經(jīng)營經(jīng)驗，針對類似情況，都會得到很好的解決和改善。
【員工食堂設(shè)備的維修與***】
自營：公司須花相當(dāng)?shù)娜肆?、物力、財力來維護和***
承包：由承包方負責(zé)設(shè)備的日常***，如發(fā)生人為損壞，由承包商負責(zé)，公司只負責(zé)正常范圍內(nèi)的維修。
【經(jīng)營風(fēng)險：⑴物價異常波動 ⑵公眾飲食安全責(zé)任】
自營：
⑴物價異常波動使菜肴品質(zhì)難以保證，甚至導(dǎo)致經(jīng)營難以維持。
⑵一旦發(fā)生***，員工利益無法得到更好的保障。
承包：
1.員工食堂承包出去后，出現(xiàn)物價異常波動的情況，主要由承包方自負盈虧，公司只須相應(yīng)做些調(diào)整。
2.與承包方簽訂食品安全責(zé)任書，一旦發(fā)生***事件，由承包方承擔(dān)大的飲食安全責(zé)任。
【工作人員的精力耗省】
自營：食堂事務(wù)管理瑣碎，牽制，影響企業(yè)負責(zé)人全局工作；
承包：承包后，繁雜的日常管理事項都交給承包方去打理，公司只須做好日常監(jiān)控工作。
員工食堂承包服務(wù)***：0755-61516285 15024046785（楊生）
地址：深圳市寶安區(qū)沙井街道新和路沙井運輸辦公樓（坤宏商業(yè)大廈218）