大功率電磁爐主要的優(yōu)點有：加熱速度快：因其直接加熱的原理特點，能在數(shù)秒內(nèi)使得鍋具升溫。電磁爐無明火，無明火加熱帶來的優(yōu)點首先是安全，電磁爐，因為不需要易泄漏的能源，安全性得到大大提高；其次，電磁爐因為沒有明火炙烤，工作臺面的潔凈度也有了大大的改善；而且沒有額外的熱輻射，使得廚師在烹飪時不需要忍受高溫的煎熬。

不得不說的是電磁爐的另一大優(yōu)點——更精i確便捷。目前的電磁爐可以根據(jù)用戶的不同烹飪要求，爐，準確地掌控溫度及發(fā)熱功率，這樣隨意的調(diào)控電磁爐功能不僅方便，還能滿足煎、炒、炸、煮、燉等不同燒菜方式。在電磁爐的使用安裝上，用戶要做到規(guī)范二字，電磁爐維修，為自己的安全保駕護航。而冠廚要做的是一方面為客戶提供完善的***服務，火鍋電磁爐，如派***人士進行安裝、指導操作等。另一方面在質(zhì)量、性能的基礎(chǔ)上，將安全性能做好。

商用電磁爐作為一種新型的廚房灶具，與其它廚具相比以其安全、節(jié)能、美觀、衛(wèi)生、環(huán)保等獨特的優(yōu)點一直受到業(yè)界人士的普遍關(guān)注。我國在80年代末至90年代初曾有很多廠家生產(chǎn)過商用電磁爐，但在當時因器件耐壓指標不夠，設計還不夠成熟等原因，許多商用電磁爐廠出現(xiàn)虧損而不能繼續(xù)經(jīng)營下去。隨著技術(shù)的進步，器件質(zhì)量水平的提高，商用電磁爐又重新興旺起來，得到很多用戶的認可。