有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外***普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生***（FAO/WHO）的食品法典***會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”。有機綠色大米──指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式http:///，完全采用自然農(nóng)耕法。

從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比一般米高出很多。有機綠色大米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤***有規(guī)定，要有三年都沒有碰到一點化學***，這樣子做可以完全消除稻米內(nèi)可能有的***，或者是***，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質(zhì)效果。