真空按滾揉機(jī)、真空***機(jī)
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到***、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉***的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
2．主要技術(shù)參數(shù)：
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型號 |
FK-180 |
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功率 |
驅(qū)動(dòng)功率 |
0．37KW |
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真空泵功率 |
0．37KW |
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總功率 |
0.74KW |
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電壓 |
380V 50Hz |
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滾筒轉(zhuǎn)速 |
4r/min |
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滾筒容量 |
180L |
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***大生產(chǎn)量 |
100KG |
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真空度 |
-0．08MPa |
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滾揉時(shí)間 |
0～12h（可調(diào)） |
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外形尺寸 |
1500X850X930 |
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重量 |
250KG |
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